血管堵塞的「禍根」是啥?恐怕不只是肉(組圖)

發表:2023-03-06 12:00
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飲食
血管堵塞的「禍根」是啥?恐怕不只是肉。(圖片來源:Adobe Stock)

人體的血管如果乾淨、健康,血液可以及時供給到身體各器官,以維持正常的生理機能運轉。一旦血管堵塞,各部位就會開始缺血、缺氧,嚴重的時候甚至會威脅到性命安全,尤其是大腦、心臟兩個部位的血管一旦堵塞,後果就非常嚴重。

血管為什麼會堵塞呢?不當飲食有很大的關係。很多人都會說吃肉容易堵塞血管,紅肉中通常含有較多的脂肪和膽固醇,吃多了容易影響正常代謝和血液循環,增加血管堵塞、變硬的機率。但是,血管堵塞的「禍根」或許不完全是肉,以下就向大家介紹一下。

反式脂肪酸是血管堵塞的一大禍根

反式脂肪酸是血管堵塞的一大禍根,世衛組織呼籲各個國家停用食品中的反式脂肪,以降低心腦血管疾病的風險。

雖然脂肪是人體所需要的一種營養元素,也能為身體提供能量,但脂肪也分好和壞,「好脂肪」對人體健康有益,比如不飽和脂肪,而「壞脂肪」會危害健康,反式脂肪酸就是一種壞的脂肪。

攝入過多反式脂肪酸易引起低密度脂蛋白膽固醇升高,導致肥胖,要知道,一旦肥胖,就會增加血管堵塞、動脈硬化的風險,更容易罹患三高疾病,尤其是高血糖,同時也會增加患癌的機率,不可不防。

也有研究指出:過多攝入反式脂肪酸會降低記憶力,損害大腦健康,增加老了以後得阿爾茨海默症的機率。

反式脂肪酸藏在這些食物中

油炸零食
很多烘焙食品、小零食中往往都含有人造反式脂肪。(圖片來源:Adobe Stock)

反式脂肪酸藏在哪些食物中呢?日常生活中,比較常見到人造反式脂肪,很多烘焙食品、小零食中往往都會含有,如蛋糕、乳酪、餅乾、奶精、花生醬、人造奶油、人造黃油、酥皮點心、各種油炸小吃等。因為反式脂肪的保質期較長,受到很多商家的青睞,不但能延長保質期,又可以降低成本,長期下來,卻損傷了消費者的健康。

奉勸大家在盡量少吃含有反式脂肪酸的食物,即使沒有經常購買這類食物,也建議大家在家烹飪時,多蒸煮,少一些油炸和燒烤的料理方式。

平時可以吃點含有不飽和脂肪酸的食物,如豆腐、燕麥、三文魚等,有益心血管健康。並多吃各種新鮮蔬菜水果,補充膳食纖維和多種維生素,促進新陳代謝,讓血管也受益。尤其三高、肥胖人群和經常久坐不動,以及45歲以上的人群更要重視。

想要護好血管 這些食物也別多吃

1、高澱粉食物

米飯、饅頭等精細主食含有豐富的澱粉和碳水化合物,不宜長期大量食用,否則不利血管健康。若吃多了容易增加體內甘油三酯的水平,導致血脂水平升高,增加血管堵塞的風險。

2、濃濃的

濃湯之所以變成乳白色,是因為脂肪溶解在湯裡,濃湯中的脂肪和油脂含量遠大於營養,喝多了反而容易損傷血管,加速血管堵塞。

綜上所述,導致血管堵塞的食物恐怕不是肉,適當吃點白肉反而對健康有好處。提醒大家更要注意反式脂肪酸,對於心腦血管疾病的影響很大,奉勸大家盡量少吃含有反式脂肪酸的食物。

責任編輯:亞靜

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