快乐菜单上桌了

现在打开电视机，时常都有媒体报导一些自杀的新闻事件。嗯！忙碌的现代人多半压力大，很郁卒。但想一想，生活中其实也充满创造快乐的机会，例如：和朋友看场好戏、闲话家常、打场好球或是与家人共享美食，都可以帮忙你减轻压力，放松一下。今日提供一些秘密的“快乐菜单”供君参考，记得要与好朋友分享喔！

●香蕉牛奶

香蕉不但甜美，而且含有生物碱（alkaloid），生物碱可以振奋精神和提高信心；牛奶则富含钙质，而钙质是很好的放松剂和镇定剂；另外，香蕉和牛奶都含有高量的色胺酸（tryptophane），是天然的安眠药，它是大脑制造血清素（serotonin）的原料，血清素这种神经传导物质能让人产生愉悦的心情，还能让你睡个好眠喔。

●白斩鸡

白斩鸡是很乡土的一种吃法，这种阿嬷的味道您怀念吗？将整只鸡蒸熟后再剁块的做法最能保留原汁原味，沾上蒜头酱油一起食用，不但开脾健胃，还有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功效。因为鸡肉能提供我们所需的维生素B12，可以预防贫血、帮助食欲、提升睡眠品质；另外鸡肉和多数的海鲜食物都能提供矿物质硒（Se），具有提振情绪的好处。

●鱼头火锅

冬天一到，吃火锅的季节也开始罗！五花八门的火锅，该如何选择？不妨选用深海鱼头煮一锅“快乐火锅”吧！由于深海鱼油ω-3脂肪酸可以增加血清素的分泌量而抗忧郁。在芬兰、英国、美国，有研究发现住在海边的人都比较快乐，因为人们可以摄取到丰沛的鱼。当然火锅料中要多加一些深绿色的蔬菜，让酸碱平衡一下，而深绿色的蔬菜亦能提供维生素B群，让人情绪稳定、健康加倍。

善用“快乐食物”，减少郁卒食物（如垃圾食物、过量咖啡因食物、酒、高油高糖食物……），不但身体健康，更能让您神清气爽呢！正确且适当的饮食（均衡）相信能帮助增加您的好心情！
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