吃出健康吃出漂亮(图)

发表：2006-12-05 15:42

由于经济的富裕，国内肥胖的人口愈来愈多。肥胖不只影响一个人的美观，还会引起很多合并症，如：高血压、心脏病及糖尿病等。许多人每年都在减肥，但每次减肥后都又胖回来，有些人自行使用错误的减肥方法以致伤害身体，例如有许多年轻的妹妹们会用催吐法，最后甚至会导致成厌食症，对身体造成严重的伤害，这些事情层出不穷，在我们周遭到处可见。

减肥其实并不困难，最困难的反而是如何保持减肥后的体重不再胖回来。在这里为你提供一些对你有益的减重法：

首先在肥胖的观念上，我们说十个女人中有九个都觉得自己胖，难道她们真的都超重了吗？爱美固然是女人的天性，但应该理解与肥胖的相关因素进行调整，而不要影响了自己的身体的健康，在理想体重的概念下，不是越瘦越好。

理想体重计算方法为：

男性：62＋ [ 身高（公分）－170 ] ╳( 0.6)＝理想体重（公斤）
女性：52＋ [ 身高（公分）－158 ] ╳( 0.6)＝理想体重（公斤）

如果你的体重超过理想体重10%以上属于有过重现象，超过20%以上才被视为疾病，称为肥胖症，必须正视。另一新兴的判断标准为【身体质量指数，BMI】，其计算法为→体重/【身高(m)】2 。若BMI值介于18~25之间，则体重属于正常范围，若小于18属于过轻，而大于25则属于过重。

脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，事实上，合理的吃也能吃掉体内多余的脂肪。

食物都具有天然降脂效果，有智慧地选择富含降脂效果的食物，可帮助您吃掉体内多余的脂肪。

以下介绍二十种天然降脂食物和茶饮

˙葡萄
葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇（Resveratrol），是降低胆固醇的天然物质；实验证明能降低胆固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

˙苹果
富含果胶、纤维素和维生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度胆固醇（LDL-C，即坏的胆固醇），提升有益于人体的高密度胆固醇（HDL-C，即好的胆固醇）值数。

˙山楂
富含黄酮类，具有扩张血管、降低血压、胆固醇等作用；是许多消脂茶的主要成分。

˙大蒜
具有独特生物活性的蒜素（Allicin,Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，可抑制脂肪氧化的作用，降低血中胆固醇及血脂含量，控制血栓素的合成。大蒜中所含的微量元素硒，对恢复缺硒引起的心肌机能衰退，也有高营养价值。

˙韭菜
富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素C等营养价值外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有良好的通便作用，能促进排除肠道中多余的脂肪。

˙洋葱
含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。

˙冬瓜
含蛋白质和丰富的维生素C，能去掉体内过剩的脂肪和水分，具有较强的通便效果，达到减肥作用。

˙胡萝卜
含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素；胡萝卜素含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便中排出。

˙牡蛎
富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂。

˙海带
富含碘、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

˙香菇
能降血胆固醇和甘油三酯。其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

˙木耳
富含富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

˙红豆(即“赤小豆”)
富含蛋白质、淀粉、钙、维生素Ｂ群、铁、磷，碳水化合物、粗纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有通便、利尿、消肿之功能，对于心脏病或肾脏病患者大有补益。所含纤维素可减缓糖份的吸收，减轻空腹感，又可消脂减肥。

˙燕麦
含极丰富的亚油酸和皂疳素，可防治动脉粥样硬化；含大量水溶性纤维，可降低心血管疾病危险性。

˙玉米
含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低胆固醇的作用。

˙牛奶
含丰富的乳清酸和钙质，既能抑制胆固醇沈积于动脉血管壁，又能抑制体内胆固醇合成酶的活性，降低胆固醇值数。

˙酸奶
既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。

˙决明子茶
肥胖节食者在节食减肥期间，宿便易积存体内，特别是肠子蠕动功能迟缓的人，造成便秘。原料：决明子茶。做法：热水冲泡。功效：清肝明目、利水通便。

˙普洱茶
胃里积食不化，影响肠胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。原料：普洱茶叶、干菊花5朵。做法：热水冲泡。功效：帮助消化、消除油脂。

˙柠檬茶
消脂、去油腻，美白肌肤。原料：柠檬切片。做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌肤。

来源:中时电子报

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