纽约水耕船 自给自足不是梦

到过纽约市的人，大概很难想像市区内栉比鳞次的摩天大楼屋顶上种满水耕蔬菜的情景。不过，几位关心环境的科学家三个星期前成立了「纽约太阳工作」计画，在曼哈顿岛西侧的八十四号码头利用一艘租来的驳船，示范自给自足丶无污染丶不排放二氧化碳的农业环境，希望有朝一日，纽约市能够自给自足生产全市每日所需的蔬菜。

「纽约太阳工作」计画的创始人泰德·凯波乐将这艘已经五十岁的平底船命名为「科学驳船」。这艘船上设置了一个大温室，以循环水的水耕方式种植蔬菜，不使用农药丶不制造污染。此外，温室使用的能源来自驳船上设置的六面太阳能板丶风力发电，以及从餐厅搜集来丶使用过的烹饪油。使用的能源量与纽约市一间公寓消耗的平均能源相当，几乎能自给自足。

凯波乐说，美国超市中贩售的每一件食品，从产地送到消费者家中的平均运输距离是两千五百公里，这种现代农业运作方式，就是全世界最主要的水污染根源，此外，也是空气污染丶碳排放与森林消失的主要祸首。若是人口稠密的都市能够供应所需的食物，城市将更可以自给自足丶食物的品质与安全也将更有保障，更可以纾解郊区的环境压力。

「科学驳船」的温室中种植的蔬菜有青椒丶蕃茄丶黄瓜丶各种莴苣，使用的土地面积是传统农业的七分之一到十分之一丶使用的水资源是传统农业的三分之一到四分之一。

凯波乐说，不要以为纽约市这个大都会找不到足够的水耕地。他说，纽约市约有五千公顷没有遮蔽丶尚未使用的屋顶空间，理论上足够种植供应全纽约市所需的蔬菜。

当然，科学家们对於在纽约这个势利丶虚荣丶富有的城市内推广永续农业成功的机率，不会有不切实际的想像。凯波乐说，他认为纽约市的公立学校可能是实现他的「屋顶温室」计画的好地方，大家都重视学生的饮食品质，学校就近采摘蔬菜食用，又有教育意义，不至於没有一点吸引力。目前已经有两所学校答应与他合作。

凯波乐说，他的计画部分经费来自募款丶部分来自他祖母过世时他继承的遗产。他开玩笑说，一方面他感伤祖母过世丶另一方面他也高兴有这笔钱能够实现他的计画。未来两年间，「科学驳船」将到纽约的六个临河公园展示城市中进行屋顶温室的计画。