感冒各阶段食疗方法

作者：徐奇发表：2007-10-09 17:41

患了感冒但还没到打针吃药的程度，很多人会自己采用食疗的方法，比如喝点红糖姜汤、白萝卜汁或鸡汤。但这些方法真的有效吗，在感冒的不同阶段，所吃的食物是否也应该不同呢？

按体质、时间食疗

感冒时最关键的是“按体质和时间食疗”。

　
感冒初期——红糖姜汤

姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。

专家提醒：姜汤只适用于外感风寒，患上热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要饮用。

感冒时吃水果有禁忌

有人认为，感冒期间要多吃水果。专家指出，这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议。

而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。

发炎或染上流行性感冒

一般出现咽喉肿痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜吃补药，如人参、当归、黄芪及麻油等，以免火上加油，让病情更重。

中医认为，性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用，可以用来“熄火”。此外，中医古籍中记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。

做法：取青葱葱白部分，加上豆豉煮汤。

葱白具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环，发汗的效果比姜汤更快；发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。

专家提醒：但如果得了流行性感冒就要特别注意了，患者往往怕冷，发热比普通感冒厉害得多，病程很长，严重时会导致并发症。因此，应尽快到医院就诊。

日常食疗可预防感冒

白萝卜生姜茶具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。

原料：白萝卜100克，生姜50克。

做法：将上述原料分别洗净，切碎，以洁净纱布绞汁，两液混匀即可饮用，不计用量。

日常生活中，将生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后可以缓解喉咙肿痛。

最近，美国哈佛大学在一项研究中还发现，两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人，身体的免疫能力会大大增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。

来源:侨报

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