西式饮食未生育者高危险群

发表：2007-10-11 06:40

如果说，欧美人的生活方式确实是全球乳癌病例大增的主因之一，那其中的饮食习惯毫无疑问是最大元凶。今年7月发布的一份研究报告中，科学家曾追踪3000 名年龄介於25岁至64岁之中国女性的饮食习惯，发现其中半数平常吃的是以红肉丶鱼虾丶糖果甜点丶面包牛奶为主的西式食物。其馀吃的则是以豆腐丶蔬菜丶豆芽丶大豆丶鱼丶豆浆为主的传统亚洲食物。研究结果显示，在以肉食为主的这组中，停经後妇女罹患最常见一种乳癌的机率，要比另一组的妇女高出60％。

这些虽说并非盖棺定论的数据，但沙乌地阿拉伯及欧洲地中海沿岸的研究人员也发现，当地女性舍弃传统的低脂食物之後，也出现近似情况。北京的「中国抗癌协会」理事长徐光炜教授感叹说：「我们都曾盲目接受西方生活方式比较好这种想法。」

此外，西方妇女的生育习惯也开始被检验。由於新兴工业化国家的妇女有愈来愈多人投入工作行列，她们对自己能生育的子女人数不得不有所限制。

研究结果显示，子女人数少於两人的妇女罹患乳癌的机率，要比子女人数多的妇女来得高。其中部分原因可能是怀孕丶哺育这段期间月经周期会停顿至少9个月，让女性体内雌激素暂时得以「放假」。

由於怀孕丶泌乳这段期间会产生足以防止细胞得癌的抗体，因而能改变乳房组织。而怀孕次数愈少，这种改变的机会就愈少。印度德里的肿瘤科医师雷纳说：「以往，保护印度妇女不罹患乳癌的方法就是多生小孩。」美国范登堡大学流行病学医师魏正（译音）甚至大胆指出：「罹患乳癌病例中，有30%至40%跟生育习惯改变有关。」

还有，缺乏运动（西方国家愈来愈普遍的一个问题）也是个因素。以往在农场或工厂工作的妇女，没有劳动不足问题。但随着全球化降临，办公室变成了工作场所，妇女劳动机会就跟着减少。南加大今年2月公布的一份研究报告显示，接受调查的11万多名妇女中，那些每星期从事费力劳动5小时的人，罹患乳癌机率要比不劳动者低20%。虽说医学界尚不十分清楚其中道理，但肯定和勤劳动的妇女往往拥有较精瘦的身体质量丶较健康的饮食习惯有关。

来源:中时电子报

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