健康食品营养排行榜
发表:2008-05-05 23:25
世界卫生组织几乎每年都会推出一份健康食品排行榜,今年发表的榜单首次为健康食品划分了派系。
蔬菜榜:红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜。
红薯富含纤维、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。红薯最好在午餐时吃。因为红薯所含的钙质需要4~5小时才能吸收,而下午充足的日照正好可以促进钙吸收。
以往排名接近榜首的土豆此次名落孙山,这是由于土豆存在杀虫剂和化肥使用过度现象,导致其在常温下存放3周就会发芽。
水果榜:木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子。
很遗憾,现在苹果种类太多,且人工干预太多,这使它在糖分飙升的同时,维生素含量降低。
一向以美白、低热量著称的木瓜首次荣登榜首。消化科专家建议,饭后吃少量木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎等有效。木瓜虽好,但北方人却不能经常吃到这种热带水果,营养专家指出,很多水果都能成为木瓜的替代品,如橘子、草莓等。
肉类排行:鹅肉、鸭肉、鸡肉。
鹅、鸭肉的化学结构非常接近橄榄油,有益于心脏健康。鸡肉则被认为是人体所需蛋白质的最佳来源。再加上现在人大多以瘦为美,这三种肉类都具有低脂低热的特点,吃了不易发胖,因此越来越受欢迎。
来源:博客博文
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