癌症患者宜吃哪些抗癌食品
海参
海参属于滋补品,每100克水发海参含蛋白质14.9克,钙357毫克,铁2.4毫克,还有丰富的维生素B等。科学家们发现,海参中含有一种叫黏多糖的物质,可以抑制癌细胞的生长和转移。另外,从海参腺体中提取的海参素对肿瘤有抑制作用。
乌龟肉和甲鱼
乌龟肉和甲鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,对增强癌症患者的免疫力,提高血浆蛋白有一定作用。从中医角度看,二者均有软坚散结的作用,对于癌症患者来讲,是非常有益的。
带鱼、青鱼等
带鱼的鱼鳞硬蛋白中含有纤维性物质,从鱼鳞中提取的纤维素和其他物质有抗癌作用。从带鱼鳞中提取的一种嘌呤类成分可用于治疗急性白血病、恶性淋巴瘤等。青鱼含有丰富的硒和钙,这两种元素都是目前公认的抗癌物质。
牛奶
牛奶中含有8种以上氨基酸和多种微量元素。日本胃癌发病率较西方人高,有人推测可能与西方人食用牛奶和冷冻食品较多有关。后来日本大力提倡食用牛奶和奶制品,胃癌的发病率较前已有所下降。平常饮用牛奶较少者,可能会发生消化吸收不良反应,即腹泻,可改用酸奶或其他易于消化吸收的乳制品。
蚕蛹
蚕蛹中含有18种氨基酸,尤其是人体必需的赖氨酸、色氨酸、亮氨酸含量相当丰富。蚕蛹还含有丰富的蛋白质和钙、磷等元素,这些物质都属于抗癌物质。
苦杏仁
苦杏仁是含有某种毒素的食品。美国科学家发现,苦杏仁含有丰富的维生素 B12 。美国某医院用维生素B12治疗各种癌症收到较好疗效。苦杏仁既是食品,又是中药,我国早在19世纪就开始将苦杏仁制成杏仁粥及杏仁茶,用以治疗肠癌和食管癌。但苦杏仁不进行炮制除毒,不能应用。在应用苦杏仁时,最好由医生来决定用量及用法。
豆制品
科学家们发现,豆腐是人们最常选用的豆制食品,含有人体必需的多种微量元素,如铁、锰、镁、铜、铂、锌等,这些微量元素被公认与人体的生长发育、新陈代谢以及免疫功能有十分密切的关系。经常食用豆腐及其他豆制品,可以提高人体的免疫功能。
绿茶
动物实验证明绿茶可阻断亚硝胺合成,因此专家们劝告人们每天最好饮适量的绿茶和乌龙茶。日本人发现绿茶所含鞣酸的主要成分是一种抑癌剂。日本专家发现,日本遭受原子弹袭击的广岛、长崎两地区的幸存者中,大都有饮绿茶的习惯。
来源:中国中医药报
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