浅谈维生素B12

作者:林其泰 发表:2008-10-19 15:50
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一般人都知道,铁剂在人体骨髓制造血液过程中极重要,但同时仍需随时补充大量维生素B群,尤其是维生素B12;当人体中严重缺乏维生素B12时,几乎可以和营养不良或贫血画上等号。 

维生素B12属于水溶性,只需些许分量即能达到医疗效果;它也是唯一含有矿物质的维生素,但因为难以被胃部所吸收(最佳吸收部位是小肠),所以以长效型锭剂较好,严重的患者则需直接注射。在吸收过程中,若能适时与钙质结合,则可提高其于人体的机能活动。 

维生素B12之主要天然来源系来自动物性食物,包括肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、及奶酪和肾脏。维生素B1摄取量较少且常吃叶酸含量较高的食物,如蔬菜等,就比较容易造成维生素B12的不足。 

因此,专家提醒:奶蛋素食者、酗酒者,维生素B12的补充非常重要;而饮食中蛋白质摄取量较高者,也必须补充更多的维生素B12,因为维生素B12和其它B群维生素A、E、C、具有相辅相成的作用。老年人胃肠机能较弱,对维生素B12的吸收较差;在月经期间或月经前,同时服用维生素B12和B群,也有部分帮助。 

维生素B12缺乏症包括:巨球性贫血、恶性贫血、脊髓神经病变〈神经炎、手脚刺麻痛〉、脑障碍〈不容易保持平衡、头痛、记忆力变差〉、舌炎〈痛〉、胃酸分泌不足、恶心、食欲不振、体重减轻及牙龈出血发白、唇舌发白、呼吸短促、沮丧、迷惑、痴呆等。 

此外,老化、成长趋缓、易疲惫、甲状腺功能失常、月经不顺、不孕、妄想、幻想,也都可能是维生素B12缺乏所导致。 

目前医药学研究,对维生素B12尚未有特殊的毒性报告,民众应可安心使用。





来源:人间福报

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