首届“全世界中国菜厨技大赛”金榜揭晓(组图)
作者:陈锦緣
发表:2008-11-20 12:03
大赛金奖作品: "牵手红莲"(摄影/看中国)
【看中国讯】由新唐人主办的首届“全世界中国菜厨技大赛”,11月19日晚19点在纽约曼哈顿万寿宫揭晓金榜。大赛组委会从43位来自世界各地选手中评选出金奖一名,银奖四名,铜奖五名,优秀奖共二十五名。
纽约州州长代表(摄影/看中国)
大赛颁奖典礼后宴嘉宾们欢聚品尝美味佳肴,多位西方名流出席了该颁奖典礼,纽约州州长为大赛祝词。
金奖得主:陈永明(摄影/看中国)
来自中国大陆的陈永明以其鲁菜“牵手红莲”获金奖,奖金一万美金,新唐人总裁李宗为陈永明颁发了奖项。
银奖得主授奖中 (摄影/看中国)
来自美国的刘士贤以粤菜“龙马精神”、张明以淮扬菜“秋菊飘香”、仲毅以东北菜“金丝桃花还巢”、来自台湾的万家驹以鲁菜“锅塌豆腐”四位选手分获银奖,奖金三千美金。
五位铜奖得主(摄影/看中国)
另外有来自台湾的许志煌以粤菜“炒双鲜”,张永成以粤菜“香蒜虾”,覃孟雄以淮扬菜“酱爆青蚧”,来自大陆的陈维良以东北菜“锅爆肉”,来自香港的孙卫东以鲁菜“飞燕归来”五位选手分别获得本次大赛铜奖,奖金一千美金。
另外共有二十五名来自世界各地的名厨各展一技,以粤菜、东北菜、淮扬菜、鲁菜、川菜五大菜自选菜品和指定菜品分获优秀奖。
大赛评委曲先生表示:味道是中国菜的灵魂,参赛作品除了色、香、味、形在评分中占重要比例外,参赛选手在烹饪过程中的举止、言行、着装、制作刀工、卫生习惯也是评委考虑的因素之内。
所有获奖选手 (摄影/看中国)
曲先生还表示,要做好中国传统菜,除了重视菜品的色、甜、酸、咸、辣味外,厨师个人的心志、修为、平常心也是非常重要,可谓德才兼备。颁奖典礼后宴嘉宾们欢聚品尝粤菜、东北菜、淮扬菜、鲁菜、川菜五大菜系的美味佳肴。
现场晚宴 (摄影/看中国)
来源:看中国
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