养生的“四不”的观念（图）

作者：汤惠玲发表：2009-06-29 10:21

　　养生是一种生活的型态、生活的态度，抗老专家潘世斌医师表示比，吃的很健康、平时有规律的运动、有良好的纾解压力和睡眠的习惯，这都是一种养生的生活态度。很多人都觉得养生就一定会抗老，但养生并不等于抗老，充其量只能说，养生只是抗老的一部份，只是抗老的部份条件而已。

　　想要达到健康的老化、甚至延缓老化的效果，潘世斌不讳言的说，这是需要"外敷内服"的。养生人人都可以做，都可以自己在家DIY，而且要从"吃、喝、玩、乐"来着手。

　　所谓的"吃"，就是依据个人不同职业与生活习惯，挑选出适合这些环境、特性的食物。比如说，常见的办公室一族，是属于劳心的人，这类人的脑必须消耗很多的醣分，所以营养上就必须多补充。而一个劳力的人，他所需要消耗的蛋白质、脂肪就会比一般人更多，所以民众可以看看自己的工作型态属于哪一种，就尽量去补足自己身体特别需要的营养。

　　潘世斌也提出一个"四不"的观念，那就是"无奶、无糖、无合成提炼食用油、以及无动物性脂肪"，这四不是最基础的养生抗老方法。他表示，牛奶羊奶是给牛羊喝的，里面的成分不见得合适人类；无糖是表示不要多吃精致糖，然后要多摄取天然的植物油，其中又以天然的橄榄油最好，最近很红的反式脂肪，对人体的危害和负担很多研究都已证实，可见食用油最好也以天然为主。

　　此外，蛋白质是人类细胞的最重要物质，但是提醒大家，植物性蛋白质又比动物性蛋白质健康许多，吃白肉又比吃红肉好。潘世斌说，在美国，专家曾经针对两万个美国人，进行长达二十年的调查显示，吃红肉的人罹患癌症的机率比吃白肉的人多出53%，显示爱吃红肉的朋友对健康实在没有好处。

　　至于要喝些什么，当然也是以天然的纯水也就是蒸馏水最好，那么玩与乐，这就是运动与纾压解劳。这些都是民众自己可以努力的。

　　那么医师在抗老的领域可以提供什么样的帮助呢？所谓的抗老，就专业医师而言，抗老是很全面的，这是运用现在最先进的仪器、技术和医疗，来评估身体各种器官的功能，进而帮助民众改变生活习惯，补足维持身体良好机能的各种营养，进而让身体器官有良好的运作。

　　"这是一门很专业的学问！"潘世斌说。"在临床上，我遇过一位86岁的病患，是最年长的病人。"这位患者经过营养、健康的评估，原本早已全部花白的头发，竟然出现了灰发、甚至在灰发当中，还可以出现些微的黑发，不仅只是外观上的改变，甚至这位阿嬷平时出入自己开车，还可以爬山、健步如飞呢！

　　潘世斌强调，老并不可怕，重点是要老得很健康，并且减缓老化的速度，民众靠自己的努力，建立个人良好的生活态度，加上医师专业的抗老评估，就可以让抗老变得全面且科学化，事半功倍轻轻松松的让自己活得健康又年轻！

来源:中时健康

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