盲目节食是导致胃癌原因之一(图)

作者：营养师赵英敏发表：2009-09-06 22:48

韩国女星张真英年仅35岁却胃癌病逝了，这不得不让人震惊让人反思。。究竟是什么，导致年轻的她就患上了胃癌呢？据悉张真英是去年被诊断患胃癌的，与癌魔搏斗近一年后，终因癌细胞扩散至全身而抢救无效死亡。导致胃癌的原因也许大家想不到 ── 那就是盲目的节食减肥，而且长期的吃极少量的东西，为了上镜可以看起来更漂亮些！

近些年，男性患胃癌的发病率下降了不少，而女性胃癌发病率上升，原因就是盲目的节食减肥。

很多女性为了保持身材，盲目采取节食等极端方式减肥，以为节食减肥是最方便最有效的方式。殊不知其实你不是在减肥，而是在严重损害胃黏膜，长期让自己的胃饱受着胃酸的折磨，导致消化性胃溃疡的发生，进而发展为胃癌。张真英便是如此。。所以，导致她死亡的最终原因是“恶性节食”。

真不知从何时起，仿佛瘦就等于美丽甚至是越瘦越好，明星们纷纷采取各种方式减肥，还有很多年轻的女孩子找到明星的餐单后，就感觉如获珍宝般纷纷效仿...殊不知这样盲目的节食减肥，是对身体最大的伤害，最终的结果只有两个:一个是越减越肥，另一个则是身体严重出问题。

其实减肥是需要节食，但是需要智慧的有选择的节食，节掉的是高热量，高脂肪，高油脂的食物，要注意饮食的合理搭配，当然若想减肥还需要适量的增加运动，这才是健康减肥的王道。而不是拒绝吃主食，只以水果蔬菜带餐。

不吃主食的减肥方式：

这是很多减肥女性最常选择的方式。虽然暂时来看碳水化合物摄入量低，体重减的非常快，那是因为人体内缺乏碳水化合物，会导致肌肉中糖原储备被消耗掉提供能量了。随着糖原的消失，人体会相应的失去大量的水分，但我相信没有谁可以永远的不吃主食，一旦恢复正常，糖原又会重新回到肌肉里吸收并蓄积水分，这就是体重又重新增加的原因。

相应的人体新陈代谢率也会大幅度下降，也就是说，每天能够消耗的热量越来越少，身体分解脂肪的能力也越来越差，吃同样的东西，总会比别人消耗更少，这也是导致越减越肥的原因。

因此，通过少吃碳水化合物来减肥，开始减掉的体重，只是由于水分暂时流失而又会出现的假性瘦身，并且很容易演变成更容易发胖的体质。

另外，碳水化合物是大脑最主要的供能营养素，长期不吃会导致大脑无法正常运转，影响学习和工作，还会导致肌肉出现疲乏而无动力！不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生:头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷，减退记忆力等。。还有些人经常不吃早餐，这样还会增加患胆结石的危险！

小贴士：

碳水化合物导致发胖是个误解，热量并不高，只要正常食用是完全没有问题的。也可以加些其他的杂粮，如燕麦，全麦食品，杂豆类，小米，玉米等增加膳食纤维的摄入，从而帮助减肥。

放弃一切含脂肪的食物：

在节食减肥状态下，甚至很多女性放弃了奶制品，肉类等一切含脂肪的食物，是最容易发生钙流失的。减肥期间脂肪大量分解，其中产物酮酸来不及彻底氧化，往往会在血液中暂时堆积，造成血液偏酸的危险。

此时，身体便会从骨骼中动员钙离子来中和酸性，造成钙的损失。同时，因为从食物中摄入的蛋白质不足，也会降低钙的吸收率。钙流失增加，钙吸收受阻，钙供应不足三方面问题同时存在，肯定会给女性的骨骼钙储备带来巨大的损失。长此以往，必然造成骨质疏松的隐患。

其实奶制品中的钙质在肠道内与同吃进去的脂肪结合，与脂肪形成的物质和我们常用的肥皂相似，不能在肠道被吸收，因而会排出体外。饮食中含钙量越高就会排出越多的脂肪。

小贴士：

如果怕胖，在肉类中的我们可以选择:瘦牛肉，羊肉，家禽类，鱼类，海鲜等，以蒸煮方式为佳，不仅不会增胖，还会让女性的容颜更红润姣美。

选择各种药物减肥方式：

“无需节食！无需剧烈运动，迅速帮助你减轻体重”！这应该是商家最常用的广告语。真的是这样吗？现在，让我们看看减肥药物的大致原理。

首先一种，是控制你的神经中枢，让你看什么东西，都没有胃口，都不饿，当然这不用你人为的控制饮食，心理上就不想吃，最后还是倚靠不吃饭减肥！

不吃饭减肥的后果前面我说了，但你一旦停药之后呢？还是一样会照常饮食，体重不但回来而且更胖，还有对可以抑制你神经中枢的药物你觉得它健康吗？甚至不觉得它可怕吗？

再有一种是说帮助你排除体内油脂，垃圾。其实呢就是让你不停的往返卫生间，说白了就是一种泻药，体重是减轻了，但是你遭的罪也不少。

真相却是减掉的只是你体内的水分，服用一段时间停止后还会导致你便秘，身体因为长期接受这种外来的因素，自身消化排便系统懒惰了，失去原有的功能了，若想恢复真得需要一段时间，恢复期的痛苦只有你自己承受了，因为人家没说停药后的效果，只告诉你服用期的效果。

小贴士：

凡是这类广告都是骗人的，最佳的方式就是适量的运动，合理的控制饮食。

合理的减肥三餐分配方式应该是：

早上：需要营养又饱足感很强的食物，这样可以让你精力充沛，尤其是学生和上班一族。而且不至于过度饥饿导致中午的一顿狂吃，那样势必会造成摄入了过多的热量和脂肪。

一份蛋白质食物（可选牛奶、豆浆、鸡蛋）+一份碳水化物（可选择粗粮，全麦类）+一份果蔬类。

中午：中午是你可以享受美食的时候，但切记不要过量不要感觉到很饱，很撑的时候才放下碗筷。

一份主食+一份肉类（尽量选择牛肉，鸡肉，鱼类，海鲜）+两种以上的蔬菜（深色为佳，一种是凉拌菜）或者是一份蔬菜，一份菌藻类。

晚餐：尽量选择水分大，脂肪含量低易消化的食物，另外在临睡前3～4小时不要进食，这样可以避免胃里食物残渣堆积，造成肥胖。

推荐：粥类+果蔬类。

建议：

每天食用100克左右的瘦肉类。

每天1800～ 2000毫升左右的水。

每天50克～100克左右的豆制品。

每天50到100克的粗粮。

每天400克到500克的新鲜蔬菜。

每天200克到400克的新鲜水果。

每天250～400毫升牛奶或酸奶

每周吃两次菌藻类；一次到两次鱼类或海产品；一次动物肝脏50克～100克。

拒绝甜饮料，油炸食品，洋快餐；少吃精致糕点，巧克力，饼干等甜食；饮食应清淡，少油少盐！

每天不少于20分钟的运动时间，哪怕是出去散步也很好。

来源:新浪

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