高端超市悄然现身广州澳洲进口牛肉500元1斤

发表：2009-10-21 20:58

近期多家高端超市将进入广州市场，百元一斤泰国水果、几十元一个欧洲面包、近500元一斤澳洲进口牛肉不再稀奇。一些来自国外著名的酒类产区如德国啤酒、法国红酒，品类丰富调味剂、制作西餐的原料等进口商品。这些高端超市主攻进口食品，价格比普通超市高逾20%，靠销售高价商品获取高毛利。

随着平价超市的竞争日益加剧，各大超市巨头纷纷迈开了抢滩高端超市的步伐。有人担忧，在高端消费品商场、高端酒店饭店后又开这样的高端超市，会加剧贫富矛盾。

这些高端超市主攻进口食品，靠销售高价商品获取高毛利。然而，这种在广州尚未经历考验的盈利方式不禁惹人质疑：舍弃了"天天平价"策略，高端超市究竟能走多远？

进口食品是盈利重心

目前，已经或有意在穗开业的高端超市，基本属于"食品加强型超市"，即食品占到超市商品近九成，规模约1000～5000平方米，特别在生鲜商品的经营管理上做文章。如在日前进驻天娱广场负一层、已开业试业的百佳高端超市品牌"international"，便是百佳在华南地区开出首家高端业态店。

在international店场内布置的主色调并不是百佳传统的绿色，而是更加时尚的黑色调。而即将进入广州的华润万家的"Olé"也将延用深圳万象城店模式，也是主打"进口食品"，占到超市商品品类60%。例如泰国水果、比利时饼干、意大利蛋糕、火腿、德国巧克力、日本点心等。"一些来自国外著名的酒类产区如德国啤酒、法国红酒，品类丰富调味剂、制作西餐的原料等充满情调的进口商品，也十分吸引年轻人的眼球。"华润万佳公关部经理江燕表示，由于进口食品区域做得十分出色，甚至带动了整个超市的销售额，不少高端超市都作为主打增长点。

价格比普通超市高逾20%

上百元一斤泰国水果、几十元一个欧洲面包、近500元一斤澳洲进口牛肉......高端超市商品售价平均超出一般超市20%以上，甚至比友谊商店超市、广百百货超市、吉之岛等精品超市还要贵出一截。

"这种高价格背后所带来的，是高出大卖场(平均毛利率在12%左右)一倍甚至更多的毛利率。这与传统超市微利经营、薄利多销的经营模式完全不同。"零售专家沙振权表示，高端超市对选址要求很高，不可能遍地开花地扩张，所以这种新型超市最大的挑战来自于货品的采购规模优势。而且，进口食品高关税将很大程度抑制食品来源，且内地高品质供应商比香港少，要在有限的空间内选择并有别于大卖场，将是高端超市面临的一大挑战。

网友评论

搜狐社区网友KINGWQWQW评论说，在充斥着高端车行，高端消费品商场，高端酒店饭店后又开这样的高端超市，无不提醒着最广大的平凡的群体，或者已经对现实社会满腔怨气的中低层群众，你们只是生活在社会的下层，衣食住行都受到有钱人的歧视嘲弄，不管钱的来历如何，有钱就是爷！

hldln评论, 这种牛肉不是人吃的，也就是说持这种牛肉的不是人。

另一网评说, 我在墨尔本也没见到过500元一斤的牛肉。。

有网友发问: 中国是发展中国家吗？

(文章仅代表作者个人立场和观点)

来源:看中国讯

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