高端超市悄然現身廣州 澳洲進口牛肉500元1斤
近期多家高端超市將進入廣州市場,百元一斤泰國水果、幾十元一個歐洲麵包、近500元一斤澳洲進口牛肉不再稀奇。一些來自國外著名的酒類產區如德國啤酒、法國紅酒,品類豐富調味劑、製作西餐的原料等進口商品。這些高端超市主攻進口食品,價格比普通超市高逾20%,靠銷售高價商品獲取高毛利。
隨著平價超市的競爭日益加劇,各大超市巨頭紛紛邁開了搶灘高端超市的步伐。有人擔憂,在高端消費品商場、高端酒店飯店後又開這樣的高端超市,會加劇貧富矛盾。
這些高端超市主攻進口食品,靠銷售高價商品獲取高毛利。然而,這種在廣州尚未經歷考驗的盈利方式不禁惹人質疑:舍棄了"天天平價"策略,高端超市究竟能走多遠?
進口食品是盈利重心
目前,已經或有意在穗開業的高端超市,基本屬於"食品加強型超市",即食品佔到超市商品近九成,規模約1000∼5000平方米,特別在生鮮商品的經營管理上做文章。如在日前進駐天娛廣場負一層、已開業試業的百佳高端超市品牌"international",便是百佳在華南地區開出首家高端業態店。
在international店場內佈置的主色調並不是百佳傳統的綠色,而是更加時尚的黑色調。而即將進入廣州的華潤萬家的"Olé"也將延用深圳萬象城店模式,也是主打"進口食品",佔到超市商品品類60%。例如泰國水果、比利時餅乾、義大利蛋糕、火腿、德國巧克力、日本點心等。"一些來自國外著名的酒類產區如德國啤酒、法國紅酒,品類豐富調味劑、製作西餐的原料等充滿情調的進口商品,也十分吸引年輕人的眼球。"華潤萬佳公關部經理江燕表示,由於進口食品區域做得十分出色,甚至帶動了整個超市的銷售額,不少高端超市都作為主打增長點。
價格比普通超市高逾20%
上百元一斤泰國水果、幾十元一個歐洲麵包、近500元一斤澳洲進口牛肉......高端超市商品售價平均超出一般超市20%以上,甚至比友誼商店超市、廣百百貨超市、吉之島等精品超市還要貴出一截。
"這種高價格背後所帶來的,是高出大賣場(平均毛利率在12%左右)一倍甚至更多的毛利率。這與傳統超市微利經營、薄利多銷的經營模式完全不同。"零售專家沙振權表示,高端超市對選址要求很高,不可能遍地開花地擴張,所以這種新型超市最大的挑戰來自於貨品的採購規模優勢。而且,進口食品高關稅將很大程度抑制食品來源,且內地高品質供應商比香港少,要在有限的空間內選擇並有別於大賣場,將是高端超市面臨的一大挑戰。
網友評論
搜狐社區網友KINGWQWQW評論說,在充斥著高端車行,高端消費品商場,高端酒店飯店後又開這樣的高端超市,無不提醒著最廣大的平凡的群體,或者已經對現實社會滿腔怨氣的中低層群眾,你們只是生活在社會的下層,衣食住行都受到有錢人的歧視嘲弄,不管錢的來歷如何,有錢就是爺!
hldln評論, 這種牛肉不是人吃的,也就是說持這種牛肉的不是人。
另一網評說, 我在墨爾本也沒見到過500元一斤的牛肉。。
有網友發問: 中國是發展中國家嗎?
来源:看中國訊
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