食品造假泛滥 专家有话要说(图)
07年颇有争议的“纸包子”事件
假鸡蛋、假豆腐、假牛肉…… 就在老百姓纷纷忙于购置年货时,食品安全问题却是一波未平一波又起。德国之声就此热点问题采访了中国食品安全问题专家周勍,他向本台记者透露了食品造假屡见不鲜却屡禁不止的原因,并向消费者提出了几点建议。
春节将至,食品造假成热点
古有挂羊头卖狗肉,今有劣质肉变身鲜牛肉。继2010年11月长沙新一佳超市侯家塘店卖假酱香牛肉一事在网上被曝光以后,中国中央电视台2011年 1月7日又揭露了江苏无锡天鹏食品城多家店出售的牛肉半成品的丑闻。这些假牛肉的香味来自一种叫牛肉香精的透明液体,色泽则归功于一种叫红泥粉的调料。
就在网民对去年网上疯传的假鸡蛋制作过程的视频依旧记忆犹新时,中国电视节目《焦点访谈》于2010年12月26日播出《假蛋真相》节目再次提及人造假鸡蛋骗局,并强调专家称造假鸡蛋的主要原料都是海藻酸钠,基本上属于果冻配方。隔日据中国之声《央广新闻》报道,武汉市东西湖工商部门查处了一豆腐" 黑工厂"使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐,并假冒外地注册品牌生产销售。
为何在辞旧迎新的时候中国媒体中对食品安全问题的报道明显增多?著有《民以何食为天:中国食品安全现状调查》的中国作家周勍依据多年经验猜测道: “一是到了年底大家都忙忙碌碌的,媒体也是,一些有着良知的记者就会打个擦边球揭露这些事情;二是春节将至,大伙纷纷准备年货,买食品的多了,中国媒体的竞争环境非常激烈,很多点击率和收视率的压力,对媒体来说报食品的话,点击率高且风险性小。”
食品造假屡见不鲜,却为何屡禁不止?
虽然关于食品安全的报道铺天盖地,但是食品造假依旧屡禁不止。究其原因,周勍以近日东莞发生的发霉变质的陈化粮(俗称“民工粮”)被制成米粉一事为例解释说:“中国媒体报的都是哪儿造假,哪儿用民工粮制造的食物毒伤人了,可是他为什么不报源头呢?这个粮食是从哪里流出来的,如果不报源头的话这种事情永远无法堵决。不知情的人会觉得政府和媒体都很关心这种事,然而其实他们报的都是皮毛。不报大企业、不报源头对于消费者来说是非常大的障碍,其实就是个障眼法。小企业相对媒体处于弱势,大企业对中国来说都是千丝万缕的联系。这是我一直在讲的制度性的灾难。”
到底吃什么才放心?
假鸡蛋,假豆腐,假牛肉,老百姓不禁会问春节的餐桌上到底还有什么是真的,面对这个问题中国食品安全问题专家周勍也面露难色:“这是一个非常绝望的问题。这是政府不作为导致了消费者和企业之间的天平失衡。中国能把互联网禁住,为什么食品安全却管不了呢?在某一些方面专制比民主更有效率,因为专制做事不计成本。”
另外,周勍提醒消费者在购买年货时,尽量购买价格适中的食品,太便宜或太贵的食物都存在潜在的危险,以鱼类为例,价格昂贵的多宝鱼和甲鱼多含有大量激素,而太便宜的鱼大多由大量饲料喂养,只有对于价格折中的鱼类像草鱼,养殖户认为放过多的添加剂不合算,所以它们才得以幸免。因此消费者挑选食物不但要擦亮双眼,更要对所有商品有一个成本概念,回归到常识就会避免一些风险。比如在网上可以查出几斤鲜奶可以造一吨奶粉,在了解鲜奶的市场价格的基础上加上加工费做初步估算,低于这个估价就尽量不要购买。
来源:德国之声
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 忽必烈的“诸葛亮”元初盖世奇才刘秉忠(组图)
- 它们无形却真实存在 欧洲的“精灵”(图)
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 女人与豪宅(组图)
- 几幅“不宜发表”的照片(组图)
- 万人暴走上班实录 实拍北京街头罕见一幕(图)
- 薄熙来又玩全国“第一” 网上骂批讽声一片 (图)
- 看看啥叫“豆腐渣”工程(组图)
- 中国解密:网民整理出2010版短信“非法字符集”(图)
- 医疗新时尚 网上看病?
- 央视向党报看齐 习近平变“刁近平” (组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 德肖维茨:我目睹川普庭审法官是“暴君”(图)
- 川普律师:前总统聆听判决“面不改色”令人震惊(图)
- 六四孕育了中国民主运动的支柱性力量(组图)
- 直播兴国?曝大陆1508万人做直播98%难温饱(图)
- 范冰冰突公开上亿豪宅 1细节曝融入香港?(组图)