专为考生定制的5款营养汤(图)


专为考生定制的5款营养汤
 

莲子猪心汤

对学生们来说,高考不仅仅是一场考试,更有可能是一场决定命运的挑战,所以大家都铆足了劲,准备全力一搏。与此同时,望子成龙的家长们都在到处打听:吃什么能让孩子思维更敏捷?吃什么能让孩子营养更均衡?

专家建议,在烹饪时,蛋白质是无法溶到水里的,但氨基酸类确是可以溶于水,这也是汤味道鲜美的原因。现在的孩子,大多并不缺乏蛋白质,而是缺乏各种氨基酸等微量元素。因此,家长不妨多炖些汤,让孩子既有好胃口补充营养所需,又不会增加肠胃负担。这里推荐几款符合季节的炖汤配方,很适合考生食用。

莲子猪心汤

材料:

莲子肉30克,猪心1个。

做法:

猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。

功效:

此汤益智安神,补血养心,对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。

天麻鱼头汤

鲢鱼头1个,天麻15克、香菇、虾仁、鸡丁适量。

将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。

功效:

此汤对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。

安神补脑汤

材料:

黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克,生姜、蒜末、料酒各适量。

做法:

将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。

功效:

此汤补脑安神,调和气血    

 

 

鳝鱼猪肝汤

材料;

鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。

做法:

猪肝、鳝鱼洗净切片,加入莲子肉,用中火炖,加入调味即成。

功效:

此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合高中学生食用。

冬瓜大虾汤     

冬瓜500克,大虾8只,葱花、料酒、食盐、味精各适量。

做法:

1、大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。

2、将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。

功效;

此汤对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

 



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