注意！厨房里的5大致病物(图)

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导语：所谓病从口入，有很多疾病都是由不洁的饮食引起的。污染的源头自然就是每天都要使用到的厨房。爱美网小编告诉你厨房的5种物品非常容易导致生病。还有一些民间偏方，生病了不要轻易尝试，小心病上加病。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

据美国疾病控制中心报道，每年，有7600万美国人因为食物而生病。本文将为您介绍五个厨房里常见的病菌来源地，并教您如何保护自己免受它们的侵害。

1.厨房洗碗布

美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。

当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。

减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。

2.冰箱

低温会减缓细菌的增殖，所以一定要确定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。为了降低食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助于掌握好温度，保证食物的新鲜。

3.菜板

未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。

4.未烹调的鸡蛋

如果你喜欢吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。美国农业部建议人们（尤其是孩子和老人）尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋，因为这样容易感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。

如果你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋，那你可以考虑选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了已经被消毒杀菌外，它们与普通鸡蛋没什么区别。

5.被召回的食物

那些被召回的食物最好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。根据罗吉斯大学的一项调查发现，仅有60%的美国人会检查家中是否有因细菌污染而被召回的食物。

不管在什么时候，一旦收到食物召回的信息，一定要检查家中储存的食物，以确保它们的安全性。

4个常见的民间偏方需慎用

当你出现身体出现一些小毛病时，年纪大的人会推荐一些小偏方，但是小偏方并不是人人都适用的。

偏方，指民间流传、无医学典籍记载的土药方。

民间偏方大都是根据以往经验产生的，有一定的疗效，但是需要注意的是，如果偏方选用不当，或使用不当，可能良方会变成毒方，危及您的生命。下面几个民间偏方千万别乱用。

喝醋化鱼刺

鱼刺卡在咽喉部，饮用食醋时，醋在咽喉部停留的时间很短，不可能达到软化的目的。大量饮食醋反而会使消化道溃疡病情加重，甚至诱发大出血。

鱼胆明目退火

一些老百姓认为鱼胆能明目退火，因此常有人生吃鱼胆。

但实际上鱼胆是有毒的，其中所含的氢氰酸、组织胺等物质会引起胃肠道、心肌以及脑细胞的损害，无论生吞、熟吃或用酒冲服，都容易发生中毒，严重的还将引发急性肾功能衰竭。

黄药子解毒降火

黄药子（薯蓣科植物黄独的块茎）常见于一些游医“秘方”。《本草纲目》称此药有“凉血、降火、消瘿、解毒”之功效。但其中含有毒素，对肝脏有影响，不能久服。内服用量不超过10克。

朱砂煲猪心

本方也是民间广为流传的偏方之一，被认为可以治疗冠心病。然而实际上，医学上并未证实该方的科学性，服此方中毒的事件倒是屡见不鲜。

这是因为朱砂中含过量的汞（水银），万不可超量或持久服用（常规用量为0.3～1克），尤其肝、肾功能不正常者，更不能服用朱砂。

民间偏方疗效因人而异，在某人身上见效，在别人身上没有效果，甚至引起反效果。如果要使用偏方，一定要注意明确偏方中药物的通用名称和成分，留意是否含有有毒成分。

可见，并非所有的民间偏方都是良方妙药，如果选择、使用不当，也很可能会变成毒方造成得不偿失的严重后果。

此外，如和其他药物共同使用，还要注意相应的配伍禁忌，一旦遇到不适的情况，应立即停药。 

来源:爱美网

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