酷! 在英国当个“假日农夫”(图)
看中国配图 摄影/陈进川 |
人家说,外国的日子很悠闲,很自在,一点也不然, 就看你处在哪行业吧。有没有考虑过在国外卷起裤管,下田当个「假日农夫」?
初次看见这位香港朋友的妈妈,她卷着裤管,戴着草帽,穿翠花布长衬衫,问我们要不要来点新鲜生菜,这些生菜刚从菜园割下来,是她亲手种的。我和朋友不知有多高兴今晚有新鲜的菜肴而且是免费的哦。看见刘妈妈红嫩的脸庞,慈祥幸福知足的样子,燃起我那股重回田园的冲动。
我义不容辞担任刘妈妈的小小田园义工,庆幸离家不远,周日骑自行车到田园去。还好在英国的夏天不太热,天气凉爽,骑自行车看路旁种植的花花草草,感觉这世界如此的美,彷佛空气也慢了半拍,花儿也对我迎面而笑呢。
到那儿是一块很大田地,很惊讶里面种满各类的蔬菜!刘妈妈好开心等我去帮忙,她带我到其中一块地, 隔壁有个老外正锄地翻土,另一位住在英国有30 多年的72岁的巴基斯坦老伯在拔草,大家很热情的打了招呼。刘妈妈本身居留英国也有30 多年了。
刘妈妈告诉我说这些土地在英国叫「市民农场」(allotment),第二次世界大战开始,为要减低战乱期间饥荒的问题,伦敦响应国家「Dig for Victory」耕种自足的口号。而近年则又因为有机和绿化种植逐渐成为健康生活的主流风气,吸引了许多名厨、退休人士自耕自食。
「市民农场」是分给居住在房屋密集区,而无自家前后院的居民特别设定的,由政府提供耕地,让符合资格的居民(不分种族)来耕种,不得轻易变更为其它用途。「市民农场」以所分配到土地之大小来收取租金,刘妈妈每年付给政府大约17镑。每个人可分配到耕地大小,约为253平方公尺。
她说,这地(plot)租了许多年了,因为英国夏天的时间一年只有两个月,种植种类蔬菜有限,不过很珍惜这田园生活。能够以自己的身体、双手,去接触、体会土地的力量,是另ㄧ种快乐。
英国人讲求效率,如果田地大,他们会买一架机器来锄地,省时省力。Plot旁都提供一间小屋(Shed)置放农具之用,要用什么农具就可拿,挺方便。播种子是一门功夫,有时风大,撒种子就得有技巧,要注意吹那方向的风。浇水挑肥除草是很简单,却可以劳动劳动,松松筋骨,自得其乐。
看着自己亲手种的蔬菜和瓜一天一天地长大,十分开心。尤其看到自己种的南瓜(pumpkin),每周都不一样,长得好大一棵,好兴奋!我最喜欢种茼蒿菜,很容易照顾,用剪的方式收成,菜会再继续成长,天天有收获,茼蒿菜是我吃火锅最爱放的食材。还有一排排的生菜、青菜、小白菜、青椒和绿皮南瓜(courgette)很有满足感,那片田地好像变成我的田园了。
桌上所有食物都是自己耕耘所得,这种感觉很好。彻底脱离都市繁忙,返朴归真,真正成为生态环境的一份子,是我的福份。
来源:In Life 映生活
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