幼儿不宜多吃的几种食物
1.皮蛋
皮蛋味道特殊,吃起来别有一番风味,有些幼儿很喜欢吃。妈咪认为皮蛋是鸡蛋加工而成的,既营养又美味,喜欢让幼儿吃。其实皮蛋并不适合给幼儿多吃,过多地食用会损害幼儿的健康,影响生长发育。因为,皮蛋在加工腌制的过程中,它的一些用料中含有氧化铅或盐铅,所以,皮蛋中的含铅量要比新鲜鸡蛋高出许多倍。铅对人体的神经系统、造血系统以及消化系统都具有毒害作用,而幼儿对铅更为敏感,吸收率要远高于成年人。特别指出的是,由于幼儿的脑组织和神经系统尚未发育成熟,更容易受到铅的损害,从而影响智力发育。
所以不宜给幼儿多吃皮蛋,现今,有些正规厂家出售无铅皮蛋,最好购买这种产品。
2.动物肝脏
动物肝脏营养丰富,是补铁以及维生素A的佳品,所以很多妈咪爱做给幼儿吃。研究发现,动物的肝脏虽然营养丰富,但由于肝脏是一个最大的解毒器官,所以动物肝脏中的有毒物质和气体化学物质的含量非常高,如果过多地给幼儿食用,会影响孩子的健康。另外,动物肝脏富含维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,过多食用容易在体内蓄积,从而引发不适症状。
建议每周吃1~2次即可,对于1岁以内的婴幼儿,每次食用量不宜超过10~20克,1~3岁的幼儿每次大约食用25~30克。新鲜的动物肝脏中往往残存了不少有毒的血液,买回家后一定要长时间地冲洗,并在水中浸泡1小时,以清除肝脏内的毒物。
3.酸奶
酸奶的口味酸酸甜甜的,很多幼儿都喜欢喝,很多人会认为酸奶也是以牛奶为原料制作的,与配方奶的营养没什么区别,幼儿喜欢喝什么就喝什么吧,于是就以酸奶代替了配方奶。
但是,酸奶虽然是以新鲜全生奶为原料,经过乳酸菌发酵制成的奶制品,富含维生素A,而脂肪、蛋白质以及钙含量很少,只是更容易被人体消化吸收,却达不到配方奶的营养水平,也不符合婴幼儿的营养需求。另外,酸奶喝得太多,会使乳酸菌摄入得太多,反倒可能会引起肠道菌群失调,影响正常的消化吸收功能,而且过早地给幼儿喝酸奶容易养成幼儿对甜食的偏好。
为此,对于身体健康的幼儿来说,酸奶作为一种饮食上的调剂是可以的,但一定要注意控制酸奶的进食量,不能取代配方奶或者纯奶。
4.菠菜
很多妈妈觉得菠菜含铁量高,是最适合幼儿吃的蔬菜,于是几乎天天给幼儿吃。
其实,研究分析发现,菠菜的含铁量并不那么高,每100克菠菜的含铁量,要比小白菜、大白菜、青椒、芥菜、芹菜都低。而且,菠菜中含有大量的草酸,进入人体后,容易与胃肠道里的钙相遇,凝固形成不易溶解和吸收的草酸钙,所以菠菜吃得过多容易使幼儿缺钙,还会影响锌的吸收,不利于幼儿骨骼和牙齿发育。
给幼儿补铁,可以多吃些肉、枣泥、鱼泥、蛋黄等。幼儿饮食中最好安排多种蔬菜,交替食用。如果吃菠菜时,可先用开水焯一下,以便将大部分草酸去除。
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