天寒手脚冷温 肾补阳汤调气血
天气转寒,气血虚弱、手脚冰冷的民众,不妨喝点药膳温补肾阳汤。中医院区妇科主任廖丽兰指出,温补肾阳汤药材包含菟丝子3钱、当归3钱、黄耆3钱、熟地3钱、红枣10粒,生姜适量。做法是先将药材熬煮成汁,备用。猪腰剖开切片,用盐、酒等稍醃渍,锅中放油,热滚后倒入腰片,滑炒变色后起锅。将碗豆入锅大火炒一会,倒入药汁煮10分钟,加入腰片炒匀,放姜、麻油等调味。继续炒3分钟即可,适用气血虚弱、手脚冰冷,腰酸的民众。
中医认为肾阳虚体质者常有一系列的体质表现,如全身容易怕冷、频尿,或有腰膝酸软、头晕耳鸣,白带量多、色白清稀、无臭味,中医治疗常以温补肾阳为主,例如常用如补肾阳方剂搭配肉桂、附子、巴戟天等中药来改善病患体质,但有热证表现者则不建议任意服用。
若经中医师诊断确为肾阳不足,除了中药方剂,从食物摄取上改善体质不失为辅助改善身体机能的一种方式。温补肾阳食物一般都是温热性较高的食品,如羊核桃、栗子、韭菜、木耳、芝麻、虾、酪梨、桂圆、牛,鸡肉等。
而年长女性出现朝热、手心热,盗汗时,廖丽兰指出,药膳滋阴清热汤与百合滋阴汤均有助益。
百合滋阴汤使用新鲜百合300克、冬菇200克、柏子仁5钱、红枣10粒、生姜及鸭1只。做法是先将鸭洗干净,用盐、米酒、姜汁等涂擦均匀,将百合、冬菇塞入腔内,以绳套牢鸭身,大火隔水蒸至鸭肉酥烂,分多次食用。
滋阴清热汤则使用枸杞子3钱、山药1两、何首乌3钱、地骨皮3钱、红枣3钱。将上述三种药材以大火熬成一碗汤,加入鲈鱼、红枣、生姜,山药煮约10分钟,加入调味料,能改善嘲热、手心热及盗汗。
感到干燥、手心经常发热的人不适合温燥的补品,中医师表示,建议这类民众以滋阴的食物为主。辨明体质的寒热,是中医诊断的特色之一,但中医看火气大的问题,又有细分;虚热大都是轻微的发热,但到了实热程度,往往是体内有严重的发炎。
治疗虚热大都是去火滋阴、宁心安神。手心、脚心老是发热,精神不安者常觉得自己火气大,中医师指出,这在中医多认为是阴虚火旺,偏向虚热居多;视个别患者状况调整药材。
来源:台湾新生报
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