逛逛感受香港菜市场平民化的市井生活(组图)

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瞭解一个城市的最好办法：就是一头扎进城市里的菜市场。因为这里没有粉饰的繁华跟升平，有的只是萝卜白菜最真实的新鲜味道，也因此，更能清晰的看到普通市民的生活原貌。有人曾经说过：“沉湎于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态，与美食家无缘。”就像他请朋友吃饭也一样，从香港的地道传统美食，到位于巷子里弄的炸大肠，一样不落下。不像某些幼稚的美食家，只是介绍唯美的食物，食物在蔡澜眼中不分高低贵贱，什么口感都要尝尝，这才是一个美食家应有的气度。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

我没有刻意去寻找某个菜市场，因为也没有哪个城市的旅游攻略上，会大大的写上：“菜市场是您不得不去的地方”。起因是坐“叮叮车”闲逛，在铜锣湾下车准备四处走走，在立交桥下看到几位年迈的老人在做一种奇怪的法式，香港本地话叫“打小人”。刚想按动相机，老人家就示意不要拍摄，看来不是所有的风景都是可以记录的，呵。接下来就准备去时代广场看看，陪伴我很长一段时间的IXUS750，被我戏称“超人卡片机”，就是5年前在这买的。结果没走几步，不远处看到成堆蔬菜跟一条条悬挂的风干烧腊，大概就在宝灵顿道附近，发现了一家很普通的菜市场，没多想，就钻进去了。

市场呈T字形，道路狭窄，两旁的铺子保留着传统市井化的风格。一旁毗邻繁华鼎沸的时代广场，这里确是别有洞天。也是在这头一遭看到了枸杞嫩苗。菁菁告我，用这个枸杞菜煲汤，味道可是非常鲜美的。什么样子？就是上面图片右下角那一簇簇的蔬菜喽。

市场旁边就是香港普通民宅，不远处窗外悬挂着空调的楼房，别看样子有些斑驳，但因为靠近时代广场，40平左右的房子，一月的租金需要1万多港币。

猪肉都按不同的位置分割好，你是煎炒烹炸、焖烧炖煮，需要哪块买哪块。

鱼档也有按不同部位销售，这个北方的农贸市场就需要学习，没人肯太花功夫做这些准备，顶多给剁个鱼头。

水果很丰富，西瓜、提子、芒果、榴莲，柠檬、苹果、莲雾、杨桃、柑橘......，码放的很诱人。

卖菜的大婶已是两头提满了菜，还要买哟。

看了看海鲜，有些品种，价格还挺有优势，斑纹花壳的螃蟹看上去很肥大。

一家较大的鱼档，店头的招牌也很有趣。

无论有没有顾客，总是很忙碌的经营者们。

阿婆只管低头掏钱，看来大家都很诚信，你称你的菜，我付我的钱。

蛏子跟象拔蚌一对比，苗条啊...

猪牛羊肉，统统有售，交了钱拎上小绳就可以走人了。

腊肉腊肠，这些普通的食材，吃过千遍不厌倦。

10元7个大脐橙，10元5个新鲜柠檬，真有打包柠檬回来的冲动，呵呵。短短一条小街，走下来就5、6分钟，但浓浓的生活气息扑面而来。香港的很多生活区，都可以看到这样的菜市场，据当地人介绍，也是因为它们跟人们生活的紧密关系，政府在进行城区规划跟改造时，都有刻意保留了很多这样的建筑跟设施，让市民可以生活的更方便舒适。

来源:滴答网

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