“蔬果鱼”多一点 炎夏不再“干瞪眼”

作者:黄瑞培 发表:2013-07-08 01:20
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【看中国2013年07月08日讯】夏日炎炎,许多人喜欢待在冷气房里,上网或看书,小心长时间紧盯电脑或书本,容易感到眼睛疲劳、干涩、怕风、畏光,冷气又加速泪液蒸发,使眼睛更干涩,出现流泪、异物感、灼热感,甚至红肿、充血等症状。

避免眼睛干涩 饮食要均衡

若眼睛干涩,置之不理,恐怕会恶化成角结膜病变,影响视力,建议不妨透过均衡饮食,多摄取维生素A、C、E、叶黄素及ω-3多元不饱和脂肪酸改善。

β-胡萝卜素或维生素A:可在眼内形成视紫质,协助将可见光转变成神经讯号传送到脑部,让眼睛适应光线的变化。

食物来源有:肉类、蛋、肝脏、胡萝卜、南瓜、番薯、芒果、哈密瓜,川七、红凤菜、番薯叶、菠菜等深色蔬菜。

维生素C:这是眼球水晶体的成分之一,具抗氧化性,有助排除引发眼组织损坏的氧化物。

许多蔬果(如:番石榴、奇异果、木瓜、龙眼、释迦、豆芽菜、番茄、花椰菜、青椒)和马铃薯含量丰富。

维生素E:具抗氧化性,除可排除眼组织内的氧化物,也有助于改善眼睛疲劳。

主要存在于小麦胚芽、瓜子、松子、杏仁果、花生等坚果和葵花、红花籽、玉米、黄豆等植物油。

叶黄素与玉米黄素:两者是构成眼睛视网膜黄斑区域的重要色素,保护视网膜免受光线的伤害。

其食物来源有:甘蓝、菠菜、芥菜、青花菜等菜叶,烹煮过后吸收效果更佳;此外,木瓜、奇异果、葡萄、柳橙及玉米、豌豆、枸杞也含量颇丰。

ω-3多元不饱和脂肪酸:EPA和DHA可抑制发炎,改变眼睛睑板脂肪成分。鲔、鲭鱼、鰤鱼(红魽)、秋刀鱼、鳗鱼、沙丁鱼、鲑鱼、虹鳟、鲈鱼等鱼类和藻类含量丰富。

保护眼睛除应避免用眼过度外,建议一天要摄取3到5碟蔬菜、2到4份水果、1到2两的鱼类;最好少吃辛辣刺激的蒜、葱、姜、辣椒以及油炸、太甜、过咸的食物。

虽然学生已放暑假,仍要维持规律的作息,充足睡眠、不熬夜、不抽菸。吹冷气时,记得房里摆放一盆水,维持室内湿度。戴隐形眼镜者当眼睛感觉酸涩时,应立即眨眼或闭眼休息,切忌经常揉眼睛。

来源:自由时报

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