百合龙凤腿(图)

看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

摄影：李惠洲 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

食材：鱼浆1,200克、猪后腿绞肉300克、高丽菜300克、水煮蛋2粒、洋葱2粒、芹菜50克、红萝卜200克、猪肠衣250克。

调味料：五香粉1茶匙、味醂160c.c.、糖4茶匙、胡椒粉6茶匙、盐1茶匙。

做法：

1.高丽菜、洋葱切小块，芹菜、红萝卜切末。

2.水煮蛋去壳对切后，每半边再切成3等份，一颗蛋切成6等份。

3.将鱼浆与绞肉、高丽菜块、洋葱块、芹菜末、红萝卜末搅拌后，再加入所有调味料拌匀。

4.取猪肠衣切去头尾后摊开，放上步骤3调好的馅料，最上面摆上蛋后卷起。

Tips：猪肠衣在一般肉摊就买得到，因本身稍有粘性，卷起后即可形成圆筒状。

5.放入中火油锅（摄氏160度）中炸约6分钟，直到外酥内熟透，即可起锅将油沥干，完成。

Tips：待龙凤腿定型后转小火炸至九分熟，起锅前再转大火，将多余的油逼出。可用竹签插入龙凤腿，竹签尾端包上锡箔纸，较方便拿取。

来源:自由时报

短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.

---

【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。