飞机餐难吃!主厨:高度让味蕾失灵了(图)

发表:2014-04-28 02:20
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德国研究指出,飞机餐之所以难吃,是因为高空会导致味觉失灵,但有网友表示,至少把卖相用好看点。(撷取自网络)

每家航空公司的飞机餐一直是乘客热议的话题,因为实在有太多让乘客印象深刻的飞机餐,难吃得更是比比皆是,许多航空公司都特别延请国际名厨来改善飞机餐,但仍被许多乘客嫌弃,对此德国研究指出,飞机餐之所以难吃,是因为在35,000英尺高度,你的味觉失灵了。

德航LSG空厨的料理研发主厨米克尔斯表示,不管是鱼、肉,甚至是意大利面,任何食材在高空中吃,都比在地面上无味,飞机乘客对甜和咸的味觉会降低三成,加上机舱干燥的空气,会让味蕾麻痺,就像感冒一样。

虽然德国研究指出,飞机餐难吃不能怪厨师,但有网友说:“难吃不是你的错,但至少要弄得像食物吧。”像是著名的菲律宾航空飞机餐,被乘客称为“神秘的肉”,网友描述,灰褐色的肉,品种难以鉴别,也说不清是照何种方法来炮制,吃起来很没安全感。许多网友希望航空公司至少把飞机餐的卖相用好一点。

来源:自由时报

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