夏天拯救胃口就靠它了!凉皮+凉面+凉粉的速成法(组图)
夏天天气炎热,容易吃不下饭,特别是中午,高温难耐,这时来盘开胃的凉皮、凉面,花几分钟就能搞定,看中国小编推荐底下这些凉面、凉皮的各种口味与做法,陪伴您度过炎炎夏日。
1、自制凉皮
大热天,吃凉皮开胃又爽口。
食材:
高筋面粉、水、红辣椒、黄瓜
做法:
1、先将面粉慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟。
2、将面团放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团。
3、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中,反复6次,直到面浆完全变清,只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃,非常营养。
4、冼好的面筋备用,留着上锅30分钟蒸熟,后做。
5、将浓稠的面浆搅拌均匀。
6、面浆一定要搅拌均匀。
7、平盘上刷一层油,倒入一勺面浆,大火蒸2分钟左右,面皮透明即可马上取出。将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住,放在案板上切成条状。
8、切上点黄瓜,加点辣椒油,OK。
2、麻辣凉皮
香辣入口。
食材:
凉皮、油、盐、花生米、花椒油、香菜末、鸡精、老干妈
做法:
1、凉皮切长段。
2、香菜切小段,倒入凉皮内。
3、倒入蚝油、生抽、美极鲜味汁、花椒油、芝麻油。
4、老干妈,花生米,拌匀即可。
3、凉拌凉皮
加入黃瓜絲更清爽入口。
食材:
凉皮、香油、盐、黄瓜丝、芝麻酱、糖、生抽
做法:
1、做好的凉皮。
2、切成均匀的条。
3、芝麻酱,刚买的。
4、黄瓜刮成丝。
5、装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
6、加入盐、糖、老陈醋、生抽、黄瓜丝,搅拌均匀即可。
4、葱油凉面
最后用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻。
食材:
面条、胡萝卜、小黄瓜、葱油、老抽
做法:
1、水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
2、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
3、再改刀切成细丝。
4、大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
5、虾仁凉面
简单又营养。
食材:
面条虾、麻油、玉米粒、油蚝油一大勺
做法:
1、面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。
2、迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。
3、捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连。
4、事先做熟的虾,剥皮。
5、玉米粒解冻,用油煎炒一下。
6、放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。
6、元式凉面
夏天吃这个超棒!
食材:
面条、黄瓜、盐、糖、鸡精、酱油、醋、花生酱、香油、胡萝卜、绿豆芽
做法:
1、面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油。
2、绿豆芽洗干净后汆水。
3、沥干水分后盛出备用。
4、胡萝卜,黄瓜切丝。
5、把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
6、盐,糖,鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油,醋。搅拌均匀后。加入秘密武器3勺花生酱。
7、用蛋抽搅拌完全融合。
8、把调好的汁淋于面条上。
9、用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
7、伤心凉粉
这张照片令人大吞口水。(以上皆为网络图片)
食材:
凉粉、酱油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉、葱花、醋少许
做法:
1、凉粉洗净,切条。
2、将酱油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉、少许醋放大碗调匀。
3、淋在凉粉上,撒上葱花即可。
每种都很诱人的哦!下班回家就挑最喜欢的一款做起来!
责任编辑:李慈
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 备时局大变?曝习近平班底21人长名单(图)
- 深圳市长一句话泄露出令人吃惊的事实(图)
- 内容震撼!“独立学者”给王岐山发公开信(图)
- “六四”血案发生后 乔石被逼急曾大吼(图)
- 两大秘先后落马 回良玉传很快出事(图)
- 六常委出动 王岐山隐身不为打虎 疑有大任务(图)
- 燕城监狱回应芮成钢意外死亡事件(图)
- 6月将有两大事件 中国央行正悄悄做准备(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 反中乱港还是民族英雄?黎智英冀推翻中共政权(图)
- 美国年轻人赴华留学意愿骤降(图)
- 中国五一假期实际只有一天调休制度又引抨击(组图)
- 以色列和伊朗的冲突与中国的角色(图)
- 习近平的不归路:脱实入虚 官民积怨 财散人安乐(图)