大蒜杀菌防病又养生 哪些人不宜食用?(图)


大蒜虽好,但不适合所有的人食用。
大蒜虽好,但不适合所有的人食用。(图片来源:Adobe Stock)

大蒜富有营养价值,又可以用作杀菌、预防各种疾病。对于患有肺结核,以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是如果有眼疾,或患有肝病的人,就不适合食用大蒜。

据《本草纲目》记载,蒜“久食伤肝损眼”,故此中医角度认为,长期食用过量大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣等问题。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。

生大蒜的刺激性很强,平常少吃点是可以促进消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。生蒜的辛辣味会引起粘膜充血和水肿,因此腹泻病患若食用大蒜可能会使病情恶化。

古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇。”所以身体差、气血虚弱的人要注意。

罹患重病、或者正在服药的人不宜吃大蒜。
罹患重病、或者正在服药的人不宜吃大蒜。(图片来源:freeimages)

食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。

肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

由于大蒜的抗菌和抗病毒性质,很多人都认为食用大蒜可预防肝炎。事实上,若已患有肝炎病毒,则不宜食用大蒜,因大蒜会刺激肠胃,可能会抑制消化液分泌、影响食物消化。

而且大蒜能减少红血球和血红素,因此吃太多大蒜有可能会造成贫血。

手术前的患者不宜食用大蒜,因为大蒜是天然的抗凝血剂,会加速血液流动,建议在进行任何手术前最少两周要避免食用大蒜,因为它会令出血延长。


看完这篇文章您觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。限350字。




看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.