岁末大扫除厨房这“几样东西”一定要丢(组图)
食用油一旦出现“哈喇油”味道,就说明已经有发霉的趋势,一定要坚决扔掉。
今天,想要提醒大家,在年末大扫除的时候,千万别舍不得,厨房里面的一些超过使用期的东西,赶紧扔掉,可以帮你远离肝癌!美国麻省理工大学最新发表在《美国国家科学院院刊》上的研究称,80%的肝癌病例是由于受到黄曲霉毒素的影响。
“黄曲霉毒素”是最毒的一种真菌毒素,黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍、砒霜(三氧化二砷)的68倍。黄曲霉毒素B1、G3、M2等都是很强的致使动物肝癌物质,比已知的致癌物亚硝胺的致癌性强75倍。
其实,黄曲霉素就藏在你我的身边,尤其是藏在厨房里的五大肝癌“凶手”,别舍不得,赶紧处理掉,还不算晚!
一、过期的食用油
食用油可以说是每个家庭的必备,而很多人在购买食用油的时候,会选择大桶油,一方面是经济实惠,另一方面可以不用经常去购买!
但是,你要知道,如果你的食用油超期使用了很久,还没有吃完的话,那么,你就要注意了,如果食用油有了“哈喇味”,千万不要再食用了,需要立刻扔掉!
花生米和玉米是常用食用油的来源,它们富含淀粉,一旦在运输或储存中潮湿、发霉,不幸被黄曲霉感染了,即使经过榨取的热过程,也很难去除掉黄曲霉毒素。
不建议在家贮藏一大桶油,小瓶包装的食用油暴露在空气中用完就扔掉了,能减少很多风险。
食用油一旦出现“哈喇油”味道,就说明已经有发霉的趋势,一定要坚决扔掉。
二、有霉味的大米
闻到大米有了霉味,就扔掉吧,千万不要洗一洗后继续吃。
因为食物发霉之后,微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质──黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
作为人体的排毒器官,肝脏负责将人体的有毒物质分解转化,当毒素多到肝脏无法分解的时候,就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞,时间久了,肝细胞就会死亡。
三、超过一年以上的菜板
建议:最好一年换一块菜板。
岁末了,看看你的菜板,再想想它用了多久了!如果超过了一年,建议扔掉重新换一个吧!
因为,我们每天都用菜板,但有的菜板中间有裂缝,用完后如果洗刷不净,里面就会有残存的细菌。如果有霉菌在上面寄生就会产生一些致癌的物质,特别是黄曲霉菌,摄入人体后,会寄存在肝细胞内,长时间会演变成肝癌。
建议:最好一年换一块菜板。
四、超过半年的筷子
建议:筷子每半年换一次新的!
筷子用久了会有些裂缝、小毛刺,这样难免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了,即使100℃的消毒柜也束手无策。
所以,建议洗完的筷子小头朝上大头朝下,让它晾干,否则,在筷子篓里潮湿加上炎热就很容易发霉,进而感染黄曲菌,分泌黄曲霉毒素。
建议:筷子每半年换一次新的!
五、超过三个月的洗碗布
建议洗碗布最好三个月换一块!(以上图片来源皆为 Adobe Stock)
洗碗布,是我们常用的物品,纤维织物是洗碗的主要原料,即使是丝瓜络,结构也大致相同,洗碗布洗完碗之后,放在家里无法晒太阳,所以一般会保持湿润,隐藏在纤维缝隙里面的残留食物会腐败变质,滋生细菌,很难被彻底清除的。洗碗时,细菌就很可能通过洗碗布留在碗上,最终影响健康。
所以,建议洗碗布最好三个月换一块!
责任编辑:心如
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