台湾阿里山云端上的太平四村(下)(组图)

2018-07-20 16:36 作者: 彭静文(文/摄影)
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阿里山与全球咖啡种植黄金带位在同一个纬度,台湾咖啡文化的兴盛,也带动阿里山的咖啡豆站上世界的精品咖啡舞台。(摄影:彭静文)
阿里山与全球咖啡种植黄金带位在同一个纬度,台湾咖啡文化的兴盛,也带动阿里山的咖啡豆站上世界的精品咖啡舞台。(摄影:彭静文)

本文接续:台湾阿里山云端上的太平四村(上)

许多人不知道龙眼村(旧称龙眼林)是阿里山高山茶的原乡,早在清末民初龙眼林就已有人种茶。当时村民担着茶担,从龙眼林徒步背着扁担到台南府城贩卖,来回需要一周的时间,当时种的品种是红心乌龙与莳仔茶,后来因为抗战时期,茶园随之荒废,阿里山的种茶产业因此销声匿迹。

1975年以前,龙眼、太平、碧湖一带的农民以种植金针、香菇为主要经济作物;直到1975年时,出现了一个转折点,当时住在龙眼林的担任乡民代表的林允发,有机会到全省评比第一名的鹿谷凤凰茶区观摩,看见鹿谷茶农因为种茶改善经济,心想龙眼林的海拔更适合种茶,且他也看准茶叶市场,因此聘请茶业改良场专家评估可行性,于是1976年成立高山茶6大示范茶园,经过约10年的努力,梅山茶逐渐展露头角,高山茶俨然成为阿里山茶的代名词。

清晨沿着龙眼村民宿旁的私房秘境,看见美丽茶园、远处山峦与朝阳交织的美景。(摄影:彭静文)
清晨沿着龙眼村民宿旁的私房秘境,看见美丽茶园、远处山峦与朝阳交织的美景。(摄影:彭静文)

走在宛如电影场景的竹林秘境,前往“绿色的天空”。(摄影:彭静文)
走在宛如电影场景的竹林秘境,前往“绿色的天空”。(摄影:彭静文)

尔后,嘉义县政府才以阿里山高山茶行销国际,目前整个大阿里山区海拔在900至1500公尺间,几乎全是茶叶产区,有近万人皆从事制茶业,由此可知,优良的茶品质也是当地茶农的骄傲。在龙眼村透过茶艺师深厚的茶知识,可以您体验比赛茶席,从秤茶、摆设、冲茶与试茶,循着茶香学习不同种类与等级的茶叶鉴赏。

早年,这里有许多先民挑木炭等物品下山交易行走的古道,这些古道就是目前登山步道的基础,例如二尖山步道沿着茶区而建,沿路慢慢走可以欣赏绵延的茶园与起伏的山峦十分美丽。

台湾阿里山云端上的太平四村(下)
龙眼林是阿里山高山茶的原乡,透过茶艺师的示范,让我们一窥比赛茶的流程。(摄影:彭静文)
龙眼林是阿里山高山茶的原乡,透过茶艺师的示范,让我们一窥比赛茶的流程。(摄影:彭静文)

漫步在茶园棱线上的龙眼林二尖山步道,全景的视野,游客可以穿梭在茶园与山景之间。(摄影:彭静文)
漫步在茶园棱线上的龙眼林二尖山步道,全景的视野,游客可以穿梭在茶园与山景之间。(摄影:彭静文)

阿里山的海拔、温度、土壤等条件,与全球咖啡种植黄金带位在同一个纬度,虽然,1884年英国人便将咖啡树带来台湾,只是当时没有好好种植,因此不成气候,直到近几年,台湾咖啡文化的兴盛,也带动阿里山的咖啡豆站上世界的精品咖啡舞台。

碧湖村的返乡青年陈合德是阿里山茶农的第二代,家中除了种植茶叶,这几年也种植咖啡,碧湖村海拔约1000公尺,终年云雾缭绕,种植出品质优良的阿拉比卡豆,烘焙出来的咖啡豆略酸且富有层次,陈合德说,这里的咖啡树长期茶园为邻,或许是因为两相植物的根让土壤里盘根错节,相互影响,因此这里的豆性也特别多出了一些类似茶又回甘的特色。

与全球咖啡黄金带在同一海拔的琥珀社,摘种出带着茶叶回甘的美好咖啡。(摄影:彭静文)
与全球咖啡黄金带在同一海拔的琥珀社,摘种出带着茶叶回甘的美好咖啡。(摄影:彭静文)

琥珀社所提供咖啡摇一摇,烘豆DIY的体验。(摄影:彭静文)
琥珀社所提供咖啡摇一摇,烘豆DIY的体验。(摄影:彭静文)

陈合德的咖啡小屋也提供咖啡摇一摇的DIY烘豆体验,另外陈合德也在茶园边整理了一块小巧却设备齐全的营地,让露营爱好者可以在茶园里苏醒,如果季节对了,还可幸运地遇到拉开营帐见云海的惊喜。

阿里山国家风景区的西北廊道,可以欣赏晨昏、云海、日出、晚霞、森林等景观,此区的产业多样,透过观光、文化、产业等面向的结合,再加入各式DIY交互式的体验,可以增加旅游深度与共鸣。太平四村有没有吸引你的目光呢?安排一趟特色的茶香小旅行吧!如此的茶乡感动永远会留在你的心里。

责任编辑:朱泥

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