2道便宜的家常美食 好吃到让你停不下筷子(组图)

一种常见的家常菜——家常豆腐（图片来源：公有领域） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

所谓“民以食为天”，日常饮食是我们每天必要的“大事”，中国的饮食文化博大精深，往往每个地区都有自己独特的美食。人们常说，只有好的食材才能做出来美味的食物，因此，一些比较昂贵的食材都是很多大厨的首选，但是，一日三餐肯定不能顿顿吃大餐啊！ 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

其实，只要运用得当，一些廉价的家常菜也是丝毫不逊色的，这些家常菜都是用最普通的食材做出来的，其中也不乏一些经典菜品，以下就介绍给大家2道家常美食，好吃到让你停不下筷子，一起来看看吧！

（一）家常豆腐

食材：

老豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉适量，木耳适量，胡萝卜1个，葱，姜，蒜，青尖椒，小米椒，豆瓣酱1杓，蠔油1杓，生抽1杓，老抽半杓，白糖半杓，食盐适量。

做法：

1、将豆腐切块，大小尽量切的均匀一些。盘中倒入适量淀粉，切好的豆腐均匀的沾上一层淀粉。

2、碗中打入2个鸡蛋，搅拌成蛋液。把蛋液淋在豆腐上，这样在煎的时候能使豆腐表面酥脆可口。端起盘子晃动几下，让豆腐均匀的裹上蛋液。

3、小碗里放入蠔油1杓，生抽1杓，老抽半杓，白糖半杓以及食盐适量，倒入少许水，搅拌成料汁。

4、胡萝卜切丝，木耳切丝。

5、锅中倒油，油温4成热时放入豆腐炸，炸至两面金黄就可以捞出来了。

6、锅底留底油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香，炒出红油。

7、放入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒均匀。

8、放入豆腐，翻炒几下后，倒入配好的料汁。

9、最后放入青椒、红椒，翻炒几下就可以出锅了。

温馨提示：

1、选用的是老豆腐，裹上淀粉煎，能使豆腐外皮酥脆。

2、鸡蛋搅拌成蛋液淋在豆腐上，让豆腐更加滑嫩。

青椒炒面粉（图片来源：公有领域）

（二）青椒炒面粉

食材：

尖椒半磅，面粉小半碗，葱、姜、蒜少许。

做法：

1、碗里放入小半碗面粉，然后加入少量清水，再将面粉搅拌成面糊，放在一旁备用。

2、将尖椒切成段，然后切葱、姜、蒜备用。

3、往锅中加油烧热，葱、姜、蒜放进去，炒出香味。

4、再将青椒段放进锅中翻炒，等到青椒快要熟但是还没有熟的时候，将碗里的面糊往锅里的青椒上淋下去，然后再翻炒，将青椒的皮炒成皱皱的，并且每个青椒上都能裹上面粉，再继续将面粉炒成黄色。

5、放入适量的盐，即可盛盘上桌。

也可以直接把辣椒段放进面糊碗里搅拌，然后再一起倒进锅里翻炒，可以将面炕成金黄色，这样吃起来焦脆，又辣又香，很好吃哦！是不是很简单？你也来试试看吧！

责任编辑:wendy

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