苗栗“福尔摩茶Formo Cha”在伦敦国际精致茶品竞赛The Leafies夺得“台湾红茶”金奖，创办人张家齐（右）亲自前来领奖，作品备受主办单位UKTA创办人、评审派蒂葛鲁（左）肯定。（图片来源：中央社）
【看中国2024年11月11日讯】（看中国记者卢乙欣综合报导）台湾茶征战国际赛事，近日再度于英国茶学院（UKTA）主办的国际茶品竞赛The Leafies夺得大奖，红茶的表现尤其出色，来自印度、斯里兰卡等红茶生产大国的评审也连声赞叹。
台湾今年在The Leafies不仅是得奖数最多的国家，更由来自花莲的“露予庄园”以一款“露予金露”赢得红茶类最高荣誉“最佳红茶”（Best of Black Tea），在来自不同国家地区、所有参赛红茶之间脱颖而出。
据UKTA统计，台湾今年在The Leafies共抱走8座金奖、10面“极力推荐”奖。UKTA特别提到台湾茶今年表现突出；“露予金露”这款茶则是以味觉深度与平衡赢得多位评审赞叹。
来自印度的评审巴禄察（Kurush Bharuch）告诉中央社，台湾一向以乌龙茶闻名国际、有品质一流的乌龙茶，但近期他对产自台湾的红茶越来越关注，台湾红茶足以“与印度最好的茶品竞争”。
巴禄察说：“我们（在印度）有来自大吉岭、风味表现丰富的茶；我发现有些台湾红茶无论在品质或风味层次上，都与大吉岭红茶水准相近。我很惊讶台湾能出产达到如此高国际水准、表现细腻的红茶。”
巴禄察指出，红茶的国际市场规模较乌龙茶大，可将台湾茶带往更多元、广大的消费族群。
不过，产量可能是一大挑战。来自斯里兰卡的评审佩雷拉（James Suranga Perera）告诉中央社，台湾红茶若不只是品质、在产量也达一定水准，相信就能在国际间广受欢迎。
佩雷拉说，今年台湾红茶的参赛情况明显较往年踊跃，评审们对台湾红茶的高品质感到“难以置信”。
他指出，台湾红茶风味表现丰富，可以有花香、奶香，以及乌龙茶口感与香气，十分特别，令人印象深刻。
国际茶品竞赛The Leafies主要推广精致茶品与茶文化，今年再度与历史超过300年的英国高级食品杂货商、下午茶馆“福南梅森”（Fortnum & Mason）合作，由专业评审团“盲测”，层层评监来自世界各地近400件参赛茶品。
台湾方面，摘下金奖的有苗栗八甲茶厂（“天然白茶”和“重发酵乌龙”）；苗栗“福尔摩茶Formo Cha”（“重发酵乌龙”和“台湾红茶”）；台中“冉冉茶事”（“零售类乌龙”）；南投“王宝山茶”（“轻发酵乌龙”）；花莲“露予庄园”（“台湾红茶”，同时是世界最佳红茶）；贸易商“曾的茶”（“零售类红茶”）。
获“极力推荐”奖的台湾制茶商、供应商和零售业者，若按竞赛品项类别区分，则在“台湾红茶”类得奖的有“王宝山茶”、台东“大峰有机茶园”、嘉义“甘澍”茶园、新竹茶馆“河堤上的猫”；“轻发酵乌龙”则由“王宝山茶”、台北“埕畔茶坊”、英国茶商Luv Leaf夺得；“零售类乌龙”和“零售类红茶”则分别由“曾的茶”、台湾人在瑞典创办的茶馆Tea Wonderland，以及W&M Harvest拿下。
“福尔摩茶Formo Cha”创办人、国际参赛经验丰富的张家齐自苗栗飞来伦敦领奖。他是外交部“国际青年大使交流计划”今年首度选送台湾茶道青年大使的评审和培训师；此次Formo Cha获“台湾红茶”金奖的茶款是张家齐为长荣航空商务舱打造的作品。
家族与台湾茶产业关系深厚的他告诉中央社，他参赛一大目标是透过赢得国际奖项，鼓励台湾年轻人回乡承接、壮大台湾茶文化，“让年轻人看到希望”。
张家齐不讳言，台湾产茶区有人口高龄化、缺工问题，这是台湾茶文化传承面临的一大挑战。其他主要挑战包括台湾茶的形象包装和行销策略；他强调，“台湾茶不该只是农产品”，而是值得更细腻对待的“精品”。
至于台湾红茶的发展现况和前景，张家齐提到，台湾的乌龙茶市场趋于饱和，开发红茶不仅是另辟蹊径，也更容易拓展国际市场，但产量确实是挑战。
为与印度、斯里兰卡等红茶大国有市场区隔，张家齐认为台湾有必要持续“精益求精”，提升产品整体精致度。
在提高识别度方面，张家齐举例，制作红茶时，他会适当导入制作乌龙茶的手法、带入台湾特色。
来自斯里兰卡的评审佩雷拉（James Suranga Perera）告诉中央社，评审们对台湾红茶的高品质感到“难以置信”。
来自印度的评审巴禄察（Kurush Bharuch）告诉中央社，台湾红茶足以“与印度最好的茶品竞争”，他很惊艳。（以上图片来源皆为中央社）
责任编辑:初新 来源:中央社
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