日本高貴美食:懷石料理(組圖)
人生五十年,乃如夢與幻;有生斯有死,壯士何所撼!
這一篇想介紹下日本最有名的懷石料理,可是,因為讀到了織田信長這一段歷史,頗有感傷。遂將這首詩詞附上。或者,料理既是人生吧,精緻、有禮、暗藏激盪的洶湧,與君共品的不只是食物,更是壯志未酬的情懷。
懷石來自於禪道;為了在長久聽禪中抵制飢餓,肚子抱石一塊,稱為「懷石」;後來就有了給聽禪僧人的茶點,再後來有了最負盛名的懷石料理。這裡面琢磨一下很有意思,最後的美食在開始,是與抵制飢餓相關。
據導遊二宮小姐介紹,懷石料理在日本的價格非常昂貴,有的一餐甚至達到5萬日元,即使平常的懷石料理,價格也在1萬以上。
先看一下菜單。看不懂,有想瞭解的同學可以自己對照
開始了,點了一瓶清酒,價格雖貴,但有酒才有席
備註:因為要保證新鮮,所以客人坐下以後才開始製作菜品,所以時間比較久
一
二
三
四
五
六
七
八
水果
因為口味清淡,所以許多國人並不喜歡吃。而日本的拉麵館,價格便宜,更受國人的喜愛。不管怎麼說,有幸體驗一次懷石料理,還是比較幸運的。我想,這更多有一種精神上的神思。
《人生五十年》這首歌是在第一次幕府統治之前,源氏與平氏爭鬥中產生的。當時源義經率騎兵突襲平氏本陣,平氏潰敗,平敦盛臨死前唱的這首感嘆生命苦短的和歌,織田信長自稱平氏後人,在桶狹間合戰前唱此歌,表明人生無憾,早已看淡生死,決心舍命一搏!最後一代英雄,遭手下叛變,負傷自殺。
人間五十年
思えば此の世は
常の住処にあらず
草の葉におく白露
水に宿る月より猶あやし
金谷に花を詠じ
栄華はさきを立って
無常の風にさそはるる
南樓の月を弄ぶ輩も
月に先だって
有為の雲に隠れり
人間五十年
下天の內をくらぶれば
夢幻のごとくなり
一度生を受け
滅せぬ者のあるべきか滅せぬ者のあるべきか
人間五十年
下天の中をくらぶれば
夢幻のごとくなり
一度生を受け
滅せぬ者のあるべきか滅せぬ者のあるべきか
来源:新浪博客
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