讓人垂涎欲滴的小米蒸排骨(圖)
【看中國2013年07月31日訊】小米又名粟,古代叫禾,小米粒小,色淡黃或深黃,質地較硬,製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有「代參湯」之美稱。
中醫認為小米能滋陰、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。小米含有大量的微量元素,同時其又有滋陰的功效,所以對坐月子的女人來說,是很好的滋補品。
小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆和肉類的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足。因此小米蒸排骨的菜譜就出現了。很多養生專家都比較推崇小米蒸排骨給孕婦或者是產婦來吃,這是有他的道理的哦!
製作過程:
1、準備的材料:肋排一斤,小米150克,6月香豆瓣醬、薑末,黃酒
2、把小米沖洗乾淨,
3、碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右,
4、肋排在沸水中焯一下,去腥和血水,
5、焯過水後的肋排放在碗中,放適量的6月香豆瓣醬,
6、放入準備好的薑末,
7、把準備好的黃酒倒入碗中,
8、放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時,
9、取一個圓碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好,
10、把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,
11、浸泡過的液體倒入裝有肋排和小米的圓碗中,
12、上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好。
溫馨提示:
1、小米一定要浸泡後,才能煮開,吃起來軟糯,
2、不會喝黃酒的人,最好是少放一些哦,也可以用料酒來做,
3、如果家中有甜麵醬的話,放一些,菜的味道會更好,
4、淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。
来源:一碗清粥
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 毛新宇少將題詞:戴九日是個女子同志(組圖)
- 薄熙來倒掉後 薄瓜瓜的命運將會怎樣?(圖)
- 毛新宇少將真功夫 現來兩手(組圖)
- 老外:我看不起中國人的10個理由
- 姜維平:王立軍薄熙來為何反目成仇?(圖)
- 造型太像江澤民? 《卑鄙的我2》遭禁播(組圖)
- 再論長江中下游氣候異常與三峽大壩(組圖)
- 兩太子黨激烈罵架 習近平如何勸
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛