吃對「健康小零食」保證不發胖
現代人工作壓力大,加上坐辦公室一整天,偶爾會有嘴饞的時候,有些看似小小體積的零食,無形中卻隱藏大大「熱量」危機。其實若能聰明選、聰明吃,一樣能享用美食滿足口腹之欲。
1.適當堅果,護心小零嘴:
堅果香脆可口,富含單元不飽和脂肪酸、植物固醇及維生素E,有助於降低血液中的「低密度膽固醇」(俗稱壞的膽固醇),減少心血管疾病的發生,但食用堅果時,也必須注意堅果是屬於油脂類。
建議每天1∼2份的堅果類,一份堅果相當於5公克的脂肪,一茶匙植物油,像是約8顆腰果、10顆花生、14顆開心果、30顆南瓜子等。
另在購買時,建議選用烘烤的堅果來取代蜜汁、油炸堅果,並選用有完整包裝營養標示的堅果,才能避免買到含有黃曲毒素的「問題堅果」,另外,建議堅果儲存於陰涼乾燥的地方。
2.低卡點心,清爽無負擔:
常見的牛軋糖、花生糖、芝麻糖100克就有500卡的熱量,5顆牛軋糖就相當於一碗飯的熱量,小小零食大大熱量,往往一個年節,體重就直線上升不少,建議選用零食須酌量攝取,勿超過一天所需熱量的10%,或選用低熱量點心像是零卡果凍、蒟蒻干、非油炸原味海苔、薑汁番茄來取代。
吃零食的同時建議多留意包裝上的營養標示,計算一包總熱量、鈉含量及是否含有反式脂肪,並適量使用,這樣才能多一份注意,多一份健康!
3.高纖水果,健康好選擇:
辦公室常團購的乾燥水果干,大部分都有經過油炸再脫水,表面還會裹上糖粉,食用的同時也常常攝取過多的油脂及熱量,40克芒果干(約4片芒果干)就相當於半碗飯的熱量,建議能淺嘗即可,最好能以新鮮水果取代,原汁原味且還保留大量纖維!
蔬果579,每天至少3份蔬菜加2份水果(約女性一個拳頭大),平常外食飲食不均衡,別忘了多為自己補充足夠的膳食纖維喔!
只要能選對食物注意份量,平常在辦公室也能輕鬆享用零食,解解嘴饞,並擁有健康的身體!
責任編輯:莉絢
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