新年吃出吉祥來: 給您推薦幾道吉祥菜
發表:2004-12-31 22:32
牛氣衝天
吃了「牛氣衝天」,新年當然更牛了!這道菜是紫氣東來的招牌菜,通俗地說就是紅燒牛頭,看似簡單,卻是一道國宴菜,毛澤東、鄧小平等黨和國家領導人都品嚐過。這道菜是用整牛頭肉,燒毛,去皮後,加雞、豬肘,再燉煮七八個小時。分家常味和咖喱味兩種。牛頭糯糍,色紅微辣,低脂肪,具有美容功效。
朗家上上籤
新年吃過上上籤,新年也會交上好運吧。朗家漁港的朗家上上籤用竹籤穿起手撕土雞片、鮮筍條,再調以紅油、青椒、紅椒製成。不僅顏色好看,吃起來也很有點串串香的風味。麻辣鮮香,味中有味,鮮中有鮮,清香誘人,女孩子尤其喜歡。
群龍賀春
色澤鮮艷的「群龍賀春」讓你新年就胃口大開。巴國布衣將鮮美的日本青蝦去殼後就直接和白蘿蔔絲放在一起,再澆上泰國檸檬、大蒜、魚露,製作簡單,但非常開胃,酸中帶辣,辣中有鮮,很不錯呢。
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