供需失衡乳企搶奶 價漲五成
在經歷過殺牛、倒奶痛苦經歷的河北奶廳老闆,半年前還在為有奶沒人收而發愁,但現在卻成為蒙牛、伊利、三元還有本地乳企代表拉攏的對象。石家莊市正定縣三角村的奶廳老闆張先生,就有鮮奶一天三個價的經歷。讓他吃驚的是,在通往石家莊不足50公里的送奶路上,經常被乳企代表攔截,或以高價或以現金結算,誘使他向非合同乳企業交奶。張先生說,乳企這種「冰火兩重天」的變化是從今年9月份開始的。
河北省奶業協會秘書長袁運生對記者說,僅用一年時間,河北奶業基本實現產業鏈條復甦,消費市場信心也得到提振,今年的中秋與國慶「雙節」,催生了「三鹿事件」後第一個乳品銷售旺季。乳企增加產量,於是原奶告急。
袁運生說,「三鹿事件」發生後,乳品企業遭重創,奶農無處交奶、大量宰殺奶牛高達100萬頭,加上全國取締了6000多個奶站,直接影響了2009年國內鮮奶的供應量。奶業巨頭蒙牛、伊利雖有固定的奶源,但河北仍然是他們的主要補充市場。進入冬季,本來奶牛產奶量就低,加上雪災壓塌河北很多地方的牛舍,飼料供應吃緊,奶源再度緊張,原奶供應緊張情況更加嚴重。大多乳企對元旦、春節乳品銷售都有較好的預期,搶購原奶也在情理之中。
專家憂為作假製造機會
袁運生提醒,此番搶奶潮對剛恢復元氣的河北乳業是個危險的信號,2008年發生不法份子在原奶中添加三聚氰胺,就是在蒙牛、伊利、三鹿等乳企搶佔河北原奶市場的惡性競爭背景下產生的。
河北奶業專家擔憂,儘管原奶價格上漲,奶農境地有所好轉,但這仍不是一個「正常、健康的」市場,危機並未完全解除。無序爭搶奶源,讓奶農養殖戶和生產加工企業利益都得不到長期平穩保障,奶業乳質量量難以保證,讓添假造假有了生存空間。
河北省畜牧局已會同河北省工商局轉發了由農業部、國家工商行政管理總局制定的《生鮮乳購銷合同(示範文本)》,要求生鮮乳購銷雙方必須簽訂書面合同,從而規範生鮮乳收購秩序。
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