吾丁：琉球酒場

5月初的沖繩，不像想像中的那麼熱。下了飛機，並未換下在東京時的長衣褲。隨即一想，所帶的海水浴泳褲之類，很可能用不上了。看樣子下海好像還早一點。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

我們住在那霸市。從機場到酒店，距離不遠，收拾停當，就到了晚飯時間。跟前臺打聽了一下，說離酒店不遠處就有一間本地風味的居酒屋，名喚"琉球酒場——笑獅子堂"的，不妨去嚐嚐。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

從羽田飛到那霸，飛機要飛2個半小時，距離不近，實質上就是從一個大一些的島，飛到了一個小島而已。沖繩以下，還有一大片更小的離島，據說迷人的風光都在那裡，可惜我們這次沒打算奔波那麼多地方，到此一遊，消悶解愁而已。

無論本州還是沖繩，四周都是大海，都屬於靠海吃海的生活方式。所不同者，琉球因為受臺灣和中原王朝的影響多一些，體現在飲食上，就是豬肉的成份比日本本島多一些。我們翻看各種各樣的旅遊指南，琳琅滿目的居酒屋廣告中，很多都有一張豬臉的圖片----類似我們北方人吃的豬頭肉吧，我想。

進入琉球酒場店門，本地的小姑娘熱情地招呼我們入座。六個人的座位我們四個人坐，一點不擁擠，輕鬆寬敞。低頭看去，牆角一個樹籐編織的小菊燈正在散發著幽幽的暖意。先把它收入我的鏡頭。隨即以本地啤酒乾杯，慶祝旅途開始。

這裡有"沖繩炒麵"，他們也叫"索巴"，但不同於本州蕎麥麵那種灰黑色索巴，沖繩索巴都是白面麵條，反而類似於本州那裡的蕪東。麵筋十足，很有韌勁。跟著上來一盤熏製拼盤，包括熏豬舌，豬心和豬肝。這是第一次吃到的東西，配這個菜的鹽，叫做雪鹽，細如精麵粉，比一般的鹽更白，略帶甜口，熏豬舌沾以雪鹽，味道鮮美。生魚刺身盛在一個特大的白色海螺裡，色香味俱佳。我們點的本地燒酒是琉球王朝。一瓶酒，配冰塊，冷水，是為一套。大口玻璃瓶內是冷水，冷水內泡著一塊木炭，在東京沒見到過。冷水兌燒酒，清澈凜冽，入口爽滑，十分受用。

店員姑娘聽到我們用中國話交談，很驚奇，於是跟我們聊一些中國或日本。看到我們抽的煙是中國帶來的小熊貓，乃問其何物，答曰此乃天朝高級香菸，一包需日元1000元以上，乃大呼噢麥高，天朝香菸竟有如此高級者乎！乃不屑曰：還有更貴的香菸呢，一個民工一個月的收入只能買兩包也！琉球小姑娘聞聲色變，乃不知有漢無論魏晉。慌然逃走。眾人大笑曰：蕞爾小國，未見過大世面，一包香菸竟然如此驚奇，如果再告訴他們天朝人民以地溝油為主食，豈不嚇死乎！

考慮到沖繩人民的心理接受能力，就沒告訴他們更多天朝奇事。

酒足飯飽，回酒店睡覺。琉球酒場，印象很好。

第三天我們離開那霸，去了鄉下的海濱，心曠神怡。在海灘上竟然發現很多海參和海膽，兩個開中國餐館的朋友夫婦大呼奧邁高，怎麼會有如此的天賜良機！廚師朋友不斷感嘆，這一個海參，在北京就是一個菜，起碼人民幣400塊。現在國內沒有海參不成席，你看看，這沖繩，海灘上這麼多野生海參竟然沒人拿，琉球人怎麼這麼傻，快撿啊！更待何時。

我對此並不熱心，大概在日本久了，來歷不明的東西不敢隨便動口，加上那海參捏在手裡，滑滑膩膩，活像一塊屎，感覺頗為噁心。但是朋友夫婦極為熱心，不一會兒就撿了一堆。

可是我們人在旅途沒有廚具，巧廚子也難為無具之炊，怎麼辦呢？我們又想起了琉球酒場，我們的主意是：交給店裡，給他們分一半，讓他們給做來吃。沒想到店主一看，不敢應戰，說是沒把握，相安無事還好，一旦誰拉了肚子，那開店的就吃不了包著走。店長見我們不甘心，又帶我們去了隔壁的生魚店，讓賣魚的定奪。魚店老闆一看，說海參可以吃，但是處理起來頗麻煩，海膽則不吃為好。

我們這才死了心，無奈，開車到河邊，把海參和海膽都放生----我祈禱到：海參！海膽！你們多麼幸運！若是在天朝，你們今晚就是我們的盤中餐了。

是夜，再次預約琉球酒場。從店長到店員，聽說我們再次光臨，歡喜不盡，特意在我們的小桌上寫了一塊小牌子：熱烈歡迎吾丁先生再次光臨本店！請大塊吃肉大口喝酒大聲喧嘩，讓您的沖繩之旅充滿歡樂！

蕪湖！如此禮遇，夫復何求哉！

這次，本店名菜更上層樓，加上衝繩風味的紅悶豬蹄和紅燒大排骨，酒足飯飽，第二天踏上歸途。

2011/5/8
橫濱

来源:獨立評論

短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。

---

【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。