海岸邊長滿美味生蠔 當地人卻要哭了!(組圖)


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澳洲雪梨的當地養殖戶,對於外來物種非常牴觸。

生蠔(oyster),又稱牡蠣,被譽為「海中牛奶」,因營養價值高,味道鮮美,所以受到許多饕客追捧。在澳洲雪梨(Sydney),納什(nash)是一位經營石蠔的養殖業者,他們這些當地養殖戶,對於外來物種非常牴觸,因為這會嚴重破壞當地養殖結構。如今,新州遠南海岸的太平洋蠔(Pacific Oyster),已經氾濫成災,對他們的養殖業造成了很大的破壞。

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養殖業者常會手持小鎚子,沿著海岸線進行「殺蠔」作業。

在眾多石蠔繁殖場的前灘上,一眼就能發現不少太平洋生蠔,當地的養殖者們,會試圖用小鎚子對付它們,希望在產卵之前將它們殺光,所以,不少雪梨石蠔的養殖業者,常會手持小鎚子,沿著海岸線進行「殺蠔」作業。不過,據當地經驗豐富的養殖者表示,雪梨石蠔和太平洋蠔很難區分。

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養殖業者表示,雪梨石蠔和太平洋蠔很難區分。(以上皆為網路圖片)

因為外表相似,所以非專業人士,用肉眼並不容易區分,話說回來,就連貪吃的海鷗,都很少吃太平洋蠔,而海灘上一旦出現雪梨石蠔,精明的海鷗就會迅速的叼走它們暴露出來的鮮肉。一邊是海鷗,一邊是外來物種的夾殺,讓當地業者十分頭痛,目前,還沒有發現能夠有效控制太平洋蠔繁殖的辦法。

責任編輯:傑夫

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