愛吃「軟糖」嗎?你絕不會想知道它怎麼製作(組圖)

發表:2018-03-23 10:53
手機版 简体 打賞 2個留言 列印 特大

愛吃軟糖嗎?你絕不會想知道它怎麼製作
愛吃軟糖嗎?你絕不會想知道它怎麼製作!(圖片來源:Adobe Stock)

沒錯,你在視頻中所看到的這堆骸骨就是軟糖的其中主要成份——「明膠」。反胃了嗎?遺憾的是,明膠常常廣泛出現在很多其他食物中,你我一定都曾經在不知情下吃過不少。

1、明膠是甚麼?

明膠主要作用是令食物口感煙韌彈牙,也有增稠作用。
明膠主要作用是令食物口感煙韌彈牙,也有增稠作用。(圖片來源:Adobe Stock)

明膠(又稱魚膠、吉利丁),英文名是Gelatin(美式)和Gelatine(英式)。主要作用是令食物口感煙韌彈牙,也有增稠作用。是常見的食物添加劑。

2、明膠常出現在甚麼食物裡?

愛吃軟糖嗎?你絕不會想知道它怎麼製作
Yogurt(酸奶、優格)內容物也含有明膠。(圖片來源:Adobe Stock)

軟糖、啫喱果凍、布丁、棉花糖,Yogurt(酸奶、優格)、雪糕、藥品及維他命膠囊等等。亦即是說,這些含明膠的食物都不算素食!

3、明膠的成份——動物骸骨

明膠,主要由牛、豬等動物的骨頭、韌帶、皮、腱等提煉出來。簡單來說,就是一堆動物骸骨。你不會想看到,更不要說是放進口裡。

4、工業明膠?

明膠有「食用」及「工業」用之分,後者由垃圾皮革提煉,成本更低廉。新聞屢屢揭發有黑心商人以工業致癌明膠,冒充為食用明膠。

5、不用明膠?用植物性膠質!

放心!其實還有很多植物性的膠質,替代屍骸明膠,如:阿拉伯膠(Gumarabic)、關華豆膠/瓜爾豆膠(guargum)、鹿角菜膠/卡拉膠(carrageenan)、纖維素(cellulose)、黃原膠(xanthan)、角豆果(carobfruit)、糯米膠(素食膠囊)、β-葡聚糖(大麥)、蘋果膠、檸檬膠……

當我們開始關注食品添加物的真相,我們就會發現自己,很自然地會想遠離那些奇怪的加工食品。分享出去讓更多人看看,原來做成軟糖的原料明膠,竟是用這種原料做成的,吃之前一定要三思啊!

避開這些「糖衣陷阱」!你還吃嗎?我就不吃了。

責任編輯:傑夫

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。 打賞
善举如烛《看中国》与您相约(图)

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員

捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意