那個每天吃一碗方便麵的日本人 究竟活到了多少歲?(組圖)



方便麵(圖片來源:日本窗)

【看中國2018年7月10日訊】曾幾何時,方便麵是居家旅行的必備品。黃昏、午夜,在宿舍、在火車上,不同的時間、不同的地點、不同的口味,平凡的方便麵承載了我們太多的記憶。

那麼,你知道方便麵是怎麼來的嗎?它的發展又經歷了多少浮沉變遷呢?下面就一起看看《日本窗》刊登的方便麵之父「安籐百福」的故事吧。

1910年,安籐百福出生於臺灣嘉義,中文名吳百福,自幼父母雙亡,與祖父生活在一起。

他從小對經商感興趣,不愛跟小夥伴亂跑,倒愛看店家如何引導顧客,與顧客週旋。店夥計在一旁花言巧語,他聽得興趣盎然。如何打中顧客的痛點,摸準顧客的心思,他都一一暗記在心。

22歲那年,安籐百福得到了一筆遺產,拿到這筆錢的他欣喜萬分,終於能幹出一番自己天地了。他雄心勃勃地創建公司,僅僅1年時間,就在大阪設立商會。

安籐的眼光十分精準,當時處理針織品的商社極少,他極高效地填補了行業空白,經營針織品貿易、光學機器和精密儀器製造,還在立命館大學創立了經濟學。

然而好不容易打下的江山,一夜之間被二戰空襲炸毀,事務所變成一片廢墟,工廠再也無法開工。

隨後,日本政府先後發布了,國家總動員法和物資統制令,使得一切私營纖維製造都斷了財路。

面對如此重創,安籐沒有畏懼,轉身和別人合作經營軍用發動機零部件,可惜一等到戰爭結束,盟軍最高司令部就以「偷稅漏稅」罪將其逮捕。

2年後,安籐百福走出監獄,面對的是一個貧敝凋零的日本,連米飯都沒得吃,糧食大多來自美國援助的麵粉。

再想起之前監獄的生存條件尤其惡劣,凌冽的飢餓感讓安籐百福從心底感慨:對人來說,食物是最崇高的東西。


方便麵之父安籐百福(圖片來源:日本窗)

1950年,安籐出任大阪某信用合作社的理事長。他苦苦經營7年,起早貪黑,換來的卻是信用社倒閉。此次失敗,幾乎斷送了他前半生的全部積累,他再次被送了監獄,變成了窮光蛋。

再度出獄時,安籐百福已經48歲。換做別人可能一蹶不振,然而這絕不符合安籐百福的個性。戰亂、坐牢、破產……都擊不垮他。

戰後一個冬夜,安籐跑出來找吃的,他路過一個拉麵攤,只見攤前排起了二三十米的長隊。人們在寒風中,眼巴巴地等待著拉麵出鍋。

安籐突然想到:如果有一種拉麵只需要用水泡一下,馬上就能吃那該多好啊!

說幹就幹,安籐找來了一臺舊製麵機,買了個直徑1米的炒鍋,還有麵粉、食用油等原料,在一個不到10㎡的小木屋裡開始了實驗。

在安籐的設想中,方便麵至少符合五個條件:

1.味道不僅好吃而且吃不厭;

2.可成為廚房常備品且易保存;

3.簡便,不需要烹飪;

4.價格便宜;

5.安全衛生。

他每天沈迷於調製配方,天還沒亮,他就起床鑽進小屋研究。一直持續到深夜一兩點,每天只睡不到4小時。

在40瓦的燈光下,安籐百福絞盡腦汁。最終,他在妻子製作的「油炸天婦羅」中,得到了製作速食速食麵的靈感。1958年,世界上第一包雞肉方便麵問世,一經推出,便受到廣大國民的親睞。


世界上第一包雞肉方便麵(圖片來源:日本窗)

上班族、戶外工作人員、政府單位…忙著不斷掙錢和復甦經濟的國民,為了趕時間都選擇了這種食品,安籐在日本掀起了銷售狂潮。

方便麵的走紅使得山寨產品也層出不窮,其中很多粗製濫造、質量堪憂。安籐思來想去,決定給日清食品全部標注製造日期,讓消費者一目瞭然。

在此之前,世界上任何一個地方,都找不到這樣標明製造日期的食品。他首創的這種做法最終被規定成食品衛生法,沿用到所有包裝食品上。

安籐百福之所以,能夠一次次浴火重生。就是因為他永不放棄,勤于思考,擅長打開思維,並能以遠遠高於常人的毅力投入工作,將自己的全部想法貫徹到底。面對一切對日清會社造成的衝擊,他總是能夠獨闢蹊徑,開創出一條,其他人根本走不出的道路。

70年代,安籐更是憑藉這樣的毅力,再一次將面臨瓦解危機的日清會社,從死亡的邊緣解救了出來,並開發出一款新產品:杯麵。


即1958年袋裝方便麵問世後,杯麵在1971年才被發明出來。(圖片來源:日本窗)

對於我們而言,杯麵已經是再熟悉不過的東西,很多人也許會說:「不過是給袋裝面加了個碗而已呀!」

但在1971年之前,世上根本沒有杯麵這玩意兒。想來真是不可思議,1958年即有袋裝面問世,而杯麵居然在1971年才發明出來。

第一款杯麵誕生

那一年,日清帶著2萬份杯麵,在銀座街頭公開銷售。

「大家快來嚐嚐新時代的產品!」來往人群紛紛好奇上前,人手一份杯麵離開,形成了一支吃杯麵的浩蕩隊伍。僅僅4個小時,杯麵銷售一空,隨後即呈星火燎原之勢。

安籐就這樣用自己的智慧和毅力,再次打造出一個爆款產品,奠定了日清不可撼動的霸業。後來,杯麵成為日本最大生產業之一。

1991年,東歐經濟大蕭條,食物嚴重短缺,日本政府送出136萬份杯麵,在那個寒冬拯救了無數人的生命。

在印度尼西亞,250萬份杯麵,被送到了東帝汶的騷亂地區,再一次給了人們生存的希望。

每年安籐都會寫下新年感想,提得最多的,是創意、創造、協作。

杯麵的誕生,不過是給麵餅加了一個杯子而已。可安籐百福從1965年到1971年,花了整整五年,才研究出這個容器。

難怪前首相福田糾夫曾說:「安籐就像甲魚一樣,一旦被他咬住就逃不了了。」

96歲造出太空方便麵

從22歲創業,到破產、失敗、坐牢,再到年近半百遭遇變故一無所有,安籐百福正是憑藉這份堅韌,才讓自己的靈感,開花結果,長成了參天大樹。

甚至在該退休的年紀,他依舊熱情不減,尋求創新。直到2005年,活到96歲的安籐百福,還研發出了可以在太空食用的方便麵。

太空方便麵被發明出來的兩年後,安籐百福在大阪去世,享年98歲,他說自己的長壽秘訣是:每天一碗方便麵……


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