一條土司薄切88片 日本麵包師挑戰極限(圖)
日本千葉縣流山市的1間20年的麵包老店「小倉ベーカリー」(小倉烘焙坊),有一位非常厲害的女麵包師傅Jun,她可是一位深藏不露的高手,刀工了得。Jun挑戰薄切土司,目前最高記錄是將1斤土司薄切成88片。她還創意做出了千層土司蛋糕、千層三明治等,成為店內人氣限量商品,很受歡迎。
日本麵包師創下將1斤土司薄切成88片新記錄
根據日本媒體報導,這位女麵包師傅Jun已經在「小倉ベーカリー」工作8年,工作之一就是依照顧客需求切出適合厚度的土司,她利用麵包切片機滿足顧客需求,3年來獲得不少好評,今年5月,她突發奇想挑戰極限,開始自辦「薄切麵包大賽」。
第1屆的「薄切麵包大賽」中,Jun將1斤的土司切出47塊薄片,每片僅2mm厚,在Twitter引起注目,狂吸8萬個「讚」。不到1個月,她又繼續挑戰,切出77薄片,厚度薄到1.5mm,引起網友驚呼。
9月底,Jun第三次的再度挑戰極限,竟然一出手便精細的切出每片厚度到薄可透光的程度,把1斤的土司切出88塊薄片。商家店裡的麵包切片機器已經至少有20年歴史,替補修復過部分老舊零件。手動麵包切片機器使用,是需要靠技巧的。尤其麵包本身是柔軟的,所以在切割時如何掌控力度,與調整角度都是很不容易的技術。即使在機器設定2mm,但是實際上誤差可能只有1mm的厚度。她高超的刀工,一時引髮網友熱議,高喊,太不可思議了!
很多人都鼓勵Jun挑戰薄切百片土司。她在創下88片的新記錄後,Jun回覆可能太高難度了,而且機器已經老舊,不容易調整更小刻度,但是她會試試先切出90片來。
將創意發揮在甜點上 燒烤成千層蛋糕
Jun的創意也發揮在甜點上,她將超薄土司片,用奶油塗抹後再燒烤變成千層土司蛋糕,超薄細緻的外型,看起來就感覺美味極了。「小倉ベーカリー」商家把握商機,也趁勢推出薄切土司限量商品,將Jun切出的88片土司加料,變身千層蛋糕、流山千層三明治等,每人限購1~2個,每個售價從700日圓∼800日圓不等,所做出的千層蛋糕非常的美味可口,更是譲網友垂涎不已。也為店內製造不少商機。店家採取不定期推出策略,當然想買的顧客也得踫踫好運氣了。
有網友分享說他們曾經去過這家店,在午餐時間,店裡擠滿了人,有賣各種各樣風味的麵包,以小麥麵包居多。價格也合理。除此之外,最好能夠抓準在麵包出爐時刻去買就更好吃了。當然最重要是可能看到這位,最厲害的麵包師Jun,給她鼓勵了。
責任編輯:李紀湘
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