為何菜市場的豬肉擺著賣 牛肉卻要掛著賣?(圖)
【看中國2019年3月29日訊】不久前,美國華人姜女士帶12歲的孩子回國探親時,和孩子逛了中國的菜市場。孩子對中國的菜市場的一切都感到很新奇,問了媽媽很多問題。其中有一個問題,把媽媽也問住。
孩子問:「媽媽,在美國,無論豬肉還是牛肉,都是一盒一盒的賣,為什麼在中國不是?而且,我發現牛肉多數是掛著賣的,豬肉卻是擺著賣,為什麼?」
姜女士很佩服孩子的觀察力。在國內的時候,每天下班後,姜女士都是匆匆忙忙趕菜市場,買完菜就匆匆忙忙趕回家做飯,從來沒有留意到這些細節。
為了滿足孩子的好奇心,姜女士在一家賣豬肉的攤位買了些豬肉後,讓孩子自己去問豬肉攤主。
豬肉攤主知道小孩是從國外回來的,也很開心的回答小孩的問題。
中國菜市場(圖片來源:STR/AFP/Getty Images)
他說:豬肉不是不能掛著賣,要看時間段。至於豬肉是否掛起來,取決於以下幾個方面:
1、一大早豬肉剛運來時,因為豬肉比較多,在案板上放不下了,就要掛起一部分來;
2、豬肉要是有太肥的,就放在案板上賣,如果掛起來,客人看到肥肉太多,就不會來你這攤位買了;
3、還有,豬肉皮上不好看的,也不會掛起來,要放在案板上去賣。
姜女士又帶著孩子到賣牛肉的攤位,賣牛肉的攤主卻不願回答了。姜女士不想讓兒子失望,於是上網搜索,居然給她搜到這樣的答案:
1、牛肉要是放在案板上賣,貼著案板的地方很容易發黑,看上去就不新鮮了。
2、牛肉本身就是顏色好看,還沒有肥肉,掛起來更加的好看,把好看的一面都對著客人,主要是吸引人的眼球。
3、現在的牛肉基本上都是打水的牛肉,要是不掛起來,水在案板上到處流,擦都擦不及。
呵呵,原來如此。
責任編輯:江海燕
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