綻放美麗的2種養顏煲湯 全家都受用(組圖)


綻放美麗的2種養顏煲湯全家都受用
運用中醫食療煲湯,喝出好氣色。(圖片來源:Adobe Stock)

導讀:作者Lowlee自己與家人都因喝湯而受惠,讓她一頭栽入自然食物的營養研究,運用中醫食療法,搭配合適的食材,讓身體由內而外的散發好氣色,下面Lowlee特別分享兩道富含膠原蛋白養顏又可強身的療癒煲湯


花膠烏骨雞美膚湯。(圖片來源:采實文化出版社提供)

花膠烏骨雞美膚湯

份數:3~4人份

烹煮時間:3小時40分鐘

喝法飯前以純喝湯水為主,飯中可與湯料共進。

《本草綱目》記載,烏骨雞可以增強免疫力,適合老年人、產婦、體虛體弱者,而且富含鐵質,特別適合女性朋友食用。

這道利用花膠、海底椰、玉竹、烏骨雞等食材,有潤肺及養血的作用,煲出膠質濃厚的湯水,喝完隔天往往就會感覺到肌膚水嫩許多,是款極具滋養又強身的湯品,我很常推薦給身邊的女性朋友飲用。

材料

  • 食材

烏骨雞半隻(或土雞雞腿1隻)

薑片2片

鹽適量

  • 乾料

淮山30克

芡實30克

玉竹15克

海底椰10克

枸杞10克

花膠2支

蜜棗3顆

作法

1、烏骨雞切大塊,與薑一同汆燙以去腥、去血水,撈起備用。

2、將花膠於前一個晚上用冷水浸泡,第二天要煲湯前先用薑汆燙15分鐘後,撈起剪成段。

3、將其他材料洗淨後,連同步驟1、2食材放入鍋內鋪平,加入3000ml的清水,以大火滾開後,撈出渣沫,再蓋上鍋蓋以小火煲煮3小時後關火,再悶約20分鐘,開蓋加鹽調味即可享用。


木瓜花生雞腳湯。(圖片來源:采實文化出版社提供)

木瓜花生雞腳湯

份數:3~4人份

烹煮時間:3小時

喝法飯前以純喝湯水為主,飯中可與湯料共進。

一聽到木瓜煲湯,大家可能直覺想到的是豐胸湯,不過想要有豐胸效果,單吃木瓜是無效的,還需要搭配蛋白質相輔相成才行,所以我搭上眉豆與花生。

雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白,慢燉細熬即可煲出滿滿膠質,營養好吸收,讓皮膚自然水潤又Q彈!而且四季皆宜,是我們家的家常保健養顏湯水。如果夏天有便祕的問題也可飲用,幫助潤腸通便喔!

綻放美麗的2種養顏煲湯全家都受用
多吃豐含膠原蛋白的食物,可以讓皮膚自然水潤又Q彈。(圖片來源:Adobe Stock)

材料

  • 食材

雞腳8~10隻

豬骨半斤~1斤

熟木瓜半顆

薑2片

鹽適量

  • 乾料

眉豆30克

紅皮花生30克

紅棗6~8顆

無花果3~4顆

陳皮1片

作法

1、雞腳、豬骨與薑一同汆燙,去除血水後撈起備用。

2、木瓜去皮去籽,切成大塊。

3、將其他材料洗淨後,連同步驟1、2食材放入鍋內鋪平,加入3000ml的清水,以大火滾開後,撈出渣沫,再蓋上鍋蓋以小火煲煮2.5小時後關火,再悶約15分鐘,開蓋加鹽調味即可。

 

本文由采實文化出版社授權刊載,摘自《原型食物煲湯料理:發揮食物營養力,元氣顯瘦、滋養身心的53道溫暖湯品》,作者:Lowlee。

 

来源:采實文化出版社

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