適量攝入咖啡因可以促進各種健康益處，然而喝太多也會導致不良影響。（圖片來源：Adobe Stock）
適量攝入咖啡因可以促進各種健康益處，然而喝太多也會導致不良影響。
咖啡降低患心臟健康的風險
2017年的薈萃分析發現，攝入咖啡因可能至少對心血管健康（包括血壓）有一點好處。在2018年的一項研究中，研究人員發現，每天喝3到5杯咖啡可將患心血管疾病的風險降低15％。每天喝1到5杯咖啡似乎也與因任何原因導致的總體死亡率降低有關。
對於那些已經經歷過心臟病發作的人來說，喝咖啡似乎不會增加他們再次發作或因此死亡的風險。然而，2017年的薈萃分析還發現，喝更多咖啡的人血脂（脂肪）和膽固醇水準可能會更高。這些物質可能使人容易患上心臟病。
有證據表明，喝咖啡可能有助於人們減肥。（圖片來源：Adobe Stock）
咖啡降低患肥胖症的風險
有證據表明，喝咖啡可能有助於人們減肥。2018年的一篇論文指出，參與者喝的咖啡越多，他們的平均體重、體重指數（BMI）和脂肪量減少的幅度就越大。
2019年的一項研究指出，喝咖啡可能與減肥有一定關聯，男性的關聯性大於女性。然而，這些結果尚未被複製，因此可能不是決定性的。雖然咖啡可能對減少肥胖有一些好處，但它不能代替均衡飲食和經常鍛鍊。
咖啡因可能促進減肥或防止體重增加，可能通過以下方式：抑制食慾並暫時減少進食慾望；刺激生熱作用，使身體從消化食物中消耗更多的熱量和能量，作為生熱劑銷售的減肥產品可能含有咖啡因和麻黃或麻黃鹼，但長期效果尚未得到證實。
其他好處
提高警覺性：75毫克的咖啡因可以提高注意力和警覺性，160至600毫克的劑量可以提高精神警覺性、快速推理能力和記憶力。但是咖啡因不能代替睡眠。
提高運動表現：咖啡因可以提高耐力運動期間的身體表現。歐洲食品安全局（EFSA）承認咖啡因可以提高耐力表現、耐力能力，並減少自覺用力。然而，對短期高強度運動的影響仍無定論。
大腦功能：咖啡因會影響大腦中的腺苷受體。咖啡還含有多酚抗氧化劑，這些抗氧化劑也會作用於各種途徑。研究表明，喝咖啡可能有助於提高一些思維能力，減緩隨著年齡增長而出現的智力衰退。約翰霍普金斯大學的研究表明，學習後攝入一劑咖啡因可能有助於增強長期記憶，然而需要更多的研究來證實這一點。
眼瞼痙攣：有證據表明，咖啡因可能有助於保護人們免受眼部疾病（稱為眼瞼痙攣）的困擾。這種疾病是由大腦功能異常引起的，會讓人不停地眨眼，並可能導致功能性失明。
白內障：研究人員發現，咖啡因可能有助於保護眼睛晶狀體免受可能導致白內障形成的損傷。
皮膚癌：一些科學家認為，咖啡因可以預防某些皮膚癌。一個研究小組發現，將咖啡因直接塗抹在老鼠皮膚上有助於防止有害的紫外線（UV）引起皮膚癌。其他人認為，與每月飲用不到一杯咖啡的人相比，每天飲用3杯含咖啡因的咖啡可以使女性患基底細胞癌的風險降低21％，男性患基底細胞癌的風險降低10％。
腎結石：一項對21萬7883名參與者的研究，分析了咖啡因攝入量與患腎結石風險之間的關聯。攝入更多咖啡因的人患腎結石的風險較低。
口腔、咽喉和其他癌症：在一項對96萬8432名男性和女性的研究中，與完全不喝咖啡或只偶爾喝一杯的人相比，每天喝4杯以下咖啡的參與者死於口腔癌的風險降低了49％。
其他可能的癌症相關益處包括：降低子宮內膜癌風險、降低前列腺癌風險、預防頭頸癌、預防乳腺癌復發。
中風：3萬4670名沒有心血管病史的瑞典女性的資料顯示，與喝咖啡較少的女性相比，每天喝1杯以上咖啡的女性中風風險降低了22％至25％，而喝咖啡少或不喝咖啡似乎與中風風險增加有關。（完）
（文章來源：https://www.medicalnewstoday.com）
来源:看中國時報
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