适量摄入咖啡因可以促进各种健康益处，然而喝太多也会导致不良影响。（图片来源：Adobe Stock）
适量摄入咖啡因可以促进各种健康益处，然而喝太多也会导致不良影响。
咖啡降低患心脏健康的风险
2017年的荟萃分析发现，摄入咖啡因可能至少对心血管健康（包括血压）有一点好处。在2018年的一项研究中，研究人员发现，每天喝3到5杯咖啡可将患心血管疾病的风险降低15％。每天喝1到5杯咖啡似乎也与因任何原因导致的总体死亡率降低有关。
对于那些已经经历过心脏病发作的人来说，喝咖啡似乎不会增加他们再次发作或因此死亡的风险。然而，2017年的荟萃分析还发现，喝更多咖啡的人血脂（脂肪）和胆固醇水准可能会更高。这些物质可能使人容易患上心脏病。
有证据表明，喝咖啡可能有助于人们减肥。（图片来源：Adobe Stock）
咖啡降低患肥胖症的风险
有证据表明，喝咖啡可能有助于人们减肥。2018年的一篇论文指出，参与者喝的咖啡越多，他们的平均体重、体重指数（BMI）和脂肪量减少的幅度就越大。
2019年的一项研究指出，喝咖啡可能与减肥有一定关联，男性的关联性大于女性。然而，这些结果尚未被复制，因此可能不是决定性的。虽然咖啡可能对减少肥胖有一些好处，但它不能代替均衡饮食和经常锻炼。
咖啡因可能促进减肥或防止体重增加，可能通过以下方式：抑制食欲并暂时减少进食欲望；刺激生热作用，使身体从消化食物中消耗更多的热量和能量，作为生热剂销售的减肥产品可能含有咖啡因和麻黄或麻黄碱，但长期效果尚未得到证实。
其他好处
提高警觉性：75毫克的咖啡因可以提高注意力和警觉性，160至600毫克的剂量可以提高精神警觉性、快速推理能力和记忆力。但是咖啡因不能代替睡眠。
提高运动表现：咖啡因可以提高耐力运动期间的身体表现。欧洲食品安全局（EFSA）承认咖啡因可以提高耐力表现、耐力能力，并减少自觉用力。然而，对短期高强度运动的影响仍无定论。
大脑功能：咖啡因会影响大脑中的腺苷受体。咖啡还含有多酚抗氧化剂，这些抗氧化剂也会作用于各种途径。研究表明，喝咖啡可能有助于提高一些思维能力，减缓随着年龄增长而出现的智力衰退。约翰霍普金斯大学的研究表明，学习后摄入一剂咖啡因可能有助于增强长期记忆，然而需要更多的研究来证实这一点。
眼睑痉挛：有证据表明，咖啡因可能有助于保护人们免受眼部疾病（称为眼睑痉挛）的困扰。这种疾病是由大脑功能异常引起的，会让人不停地眨眼，并可能导致功能性失明。
白内障：研究人员发现，咖啡因可能有助于保护眼睛晶状体免受可能导致白内障形成的损伤。
皮肤癌：一些科学家认为，咖啡因可以预防某些皮肤癌。一个研究小组发现，将咖啡因直接涂抹在老鼠皮肤上有助于防止有害的紫外线（UV）引起皮肤癌。其他人认为，与每月饮用不到一杯咖啡的人相比，每天饮用3杯含咖啡因的咖啡可以使女性患基底细胞癌的风险降低21％，男性患基底细胞癌的风险降低10％。
肾结石：一项对21万7883名参与者的研究，分析了咖啡因摄入量与患肾结石风险之间的关联。摄入更多咖啡因的人患肾结石的风险较低。
口腔、咽喉和其他癌症：在一项对96万8432名男性和女性的研究中，与完全不喝咖啡或只偶尔喝一杯的人相比，每天喝4杯以下咖啡的参与者死于口腔癌的风险降低了49％。
其他可能的癌症相关益处包括：降低子宫内膜癌风险、降低前列腺癌风险、预防头颈癌、预防乳腺癌复发。
中风：3万4670名没有心血管病史的瑞典女性的资料显示，与喝咖啡较少的女性相比，每天喝1杯以上咖啡的女性中风风险降低了22％至25％，而喝咖啡少或不喝咖啡似乎与中风风险增加有关。（完）
（文章来源：https://www.medicalnewstoday.com）
来源:看中国时报
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