德州扒鸡=加工病死鸡销往北京

这位姓付的老板表示，他们公司在德州市扒鸡行业里算是数得着的。杂货店里卖6元一只的扒鸡在这里批发价只有5元。如果要的量大，价钱还可以商量。

据业内人士介绍，一只500克重的优质真空包装扒鸡市场售价一般在10元左右，生产成本不会低于6元，那么双合盛生产的这些扒鸡，价钱为什么会如此便宜呢？带着这样的疑问，笔者来到了双合盛食品扒鸡有限公司的生产基地进行调查。

死鸡一天能卖半吨多

在办公室里笔者遇到了一位姓王的老板，双合盛扒鸡公司使用的“白条鸡”主要是由他供应的。据他透露，这家公司的扒鸡价钱低，主要是因为他们供应的白条鸡价钱便宜。第二天一大早，笔者来到平原县腰站镇某村，找到了那位姓王的老板，他经营着一家家禽收购站。8点刚过，许多商贩骑着摩托车和自行车陆陆续续往这里送货。当他们把口袋打开后，笔者大吃一惊，原来这些口袋里装的全都是死鸡。商贩说，这些死鸡都是从方圆几十公里的养鸡场和农户家中收购来的。

当笔者问起这些鸡的死因时，老板承认，这些鸡有药死的，也有病死的。

在这个村的村东头另一家个体收购站里笔者看到，收购来的死鸡横七竖八地堆在地上。有的已经腐烂发臭，还有的死鸡上面爬满了蚂蚁。

笔者问：这样的死鸡你一天能卖多少？老板说：死鸡一天也就卖半吨多。

收购站将这些病死鸡进行脱毛、净膛后，以每公斤4元左右的价格往外销售。收购站的老板说，比起活鸡来，死鸡的价钱要便宜1/3，所以销路一直很好。

真空包装后流入市场

老板告诉笔者说，这些鸡现在都往德州的扒鸡厂卖。

也就是说，这些价钱低廉的病死鸡送到双合盛食品扒鸡公司的加工车间，做成真空包装的扒鸡，然后又堂而皇之地进入市场。

笔者问：5元一只的扒鸡好卖吗？老板说：这些都是骗人的。他们一般送到北京，你知道能卖多少钱吗？一只能卖到十二三元。五六元的扒鸡主要在市场上、火车站附近卖。本地人一般都不买五六元的，就愿意要那些好的。

笔者又来到了德州市德城区北厂村一家个体扒鸡厂。这个所谓的扒鸡厂其实就是一个家庭作坊，北面是几间平房，南面的一个破旧棚子就算是扒鸡生产车间了。院子里鸡屎遍地，污水横流，锅台上积存着厚厚的鸡毛。活鸡宰杀、脱毛、净膛，一直到油炸、蒸煮全部都是在这里操作完成。用来炸鸡的一口大锅就在一个小时之前，还在用来烫鸡。生产环境如此肮脏，就连扒鸡厂的老板也不得不承认，他们的卫生条件达不到起码的要求。

在史记扒鸡厂的仓库里，两大盆鸡油散发出刺鼻的酸臭气味。

老板说，这些鸡油都是用来炸鸡的。笔者随后又对当地十几家扒鸡厂进行了调查采访，其中绝大部分缺少必要的生产设备和卫生设施，王记扒鸡厂炸鸡的油锅就安置在垃圾堆旁；周记扒鸡加工厂蒸煮扒鸡的大缸与厕所紧紧相邻。然而这些完全不符合卫生要求的扒鸡加工厂，竟然都有卫生许可证。

德州的个体扒鸡厂用病死鸡做扒鸡，并且在鸡肚子里加鸡冻，这在当地早已是公开的秘密。因此，这些扒鸡在当地都没有市场，主要批发给火车站、长途汽车站的商贩，卖给过往的外地人。

（四川在线）
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