看完后,你敢吃腐竹吗?
记者:乡里面的腐竹厂为什么都没有牌子?
河南省安阳市内黄县二安乡乡干部:都没牌子,他是个体生产经营,个体,公司加农户。
据介绍,在安阳市的这个地方,用不着办什么手续,只要架起一口锅,就可以生产腐竹,而且还不愁销路。那么,“家家是工厂、户户做腐竹”的这个腐竹之乡,到底有什么样的生产秘诀呢?
记者走访了十多家腐竹生产点后发现,多数腐竹生产厂,条件简陋、卫生差。
这家腐竹厂离乡政府只有四五百米远,是当地为数不多的有厂名的几家腐竹厂之一。在这个车间里,记者看见,一位中年妇女从灰土里抠起一块块脏兮兮的砖头,在地上磕了磕,就往锅台上搁。盛豆浆的一些大水缸都污秽不堪。记者从这个豆浆缸里,一勺就舀起了七八只死苍蝇。
这家没有厂名的腐竹厂,有两个生产车间,每个车间有三个做腐竹的大锅。这个大缸里的豆浆上,漂着一层死苍蝇,工人们用脸盆从里面盛了豆浆就倒进锅里做腐竹。
记者:怎么那么多苍蝇?
腐竹厂老板:搞食品的都有苍蝇,很正常。
记者:搞食品的都有苍蝇?
腐竹厂老板:哪个食品厂没有苍蝇?厕所都有苍蝇呢,食品厂能没有苍蝇。
在这个厂的车间里,记者看到,浸泡过的黄豆,用这黑黑乎乎的水漂一漂,就被倒进磨浆机里磨出豆汁,流进大缸。接着,工人从地上捡起一根国家严禁在食品加工中使用的黑色橡皮管,放进大缸,通上高温蒸汽煮豆浆。
记者发现,在煮豆浆的过程中,工人们还要往豆浆里添加各种“佐料”。这位工人在往豆浆里加一种白色、块状的东西时显得很神秘。只见他用身子挡住记者的视线,从一个塑料袋里,抓起这种东西,在手里掂了掂后,就迅速地把它抛进了豆浆缸里。
记者:你这加的什么?
工人:“添加剂”。
记者还发现,工人们往豆浆里加这种白色固体添加剂时,很随意,基本上是想加多少就加多少。
记者:加这个(“添加剂”)加多少?”
工人:谁知道,不知道,随便用一点。
豆浆一般是乳白色的,但记者发现,这里的腐竹厂,煮出来做腐竹的豆浆,颜色出奇的黄。据知情人士透露,这种豆浆的颜色,是人工调出来的。
记者仔细观察后发现,煮豆浆时,工人们加完白色块状物后,还要往豆浆里加一些用黄色粉末调制的液体。这种液体一加进去,一缸乳白色的豆浆转眼就变成了黄色。
当记者问工人,这种黄色粉末到底是什么东西时,工人们一口咬定,这是食用色素。
记者在这个腐竹车间的角落里,见到了这种黄色粉末的包装。记者发现,这种黄色粉末,原来是名叫“碱性嫩黄口”的工业染料,这种染料一般只能用于染布。
工人们还告诉记者:做腐竹用的添加剂和“碱性嫩黄口”染料,当地到处都有卖。
记者带着从腐竹厂要过来的这种白色块状物,随意走进这个镇上的一家食品调味品商店。店老板看了记者手中的白色物体后,好不介意地告诉记者:那种白色固体是“雕白块”,因为它便宜,加进豆浆里,做出来的腐竹,看相、口感,都会变得更好,当地人就喜欢用“雕白块”做腐竹。
据了解,“雕白块”学名甲醛次硫酸氢钠,它一加热就很容易分解出剧毒致癌物质。人们吃添加了“雕白块”的食品,严重的会中毒、甚至可能死亡。早在15年前,“雕白块”就已经被国家严禁在食品加工中使用。
这位老板还拿出一塑料袋“雕白块”告诉记者,当地做腐竹用的“雕白块”,70%是从他这买的。
记者:你这个一个月能销多少?
老板:一个月能销一吨货。
记者:一个月销一吨,雕白块?
老板:哎。
记者:就你这一家?
老板:哎。
店老板还带记者到他家去看了成桶成桶的雕白块。
记者:县里面会经常来查吗?
老板:来,那他是想起来就来瞧一瞧,下来玩,一般不会来。
记者:不让卖,那你还卖?
老板:国家不让卖白粉,但是买的还是有,还得有卖的。
记者看到,卖“碱性嫩黄口”染料的商店也很多。这位老板娘搬出来一个彩色纸箱,一打开,全是一盒一盒的“碱性嫩黄口”染料。老板娘告诉记者,“碱性嫩黄口”染料本来是种染布染料,用它增加腐竹的颜色,效果好,价格又便宜,做腐竹的人都喜欢用它。
记者:这都是染布用的染料吗?
老板娘:腐竹下色都是用这个,下色都是这个,常买的都是这个。
记者本以为安阳腐竹这样的加工工艺已经登峰造极了,但是出乎记者意料的是,从这位老板娘口中,记者又听到了当地做腐竹的另一个秘密。
这位老板娘指着摆在店门口的一编织袋东西告诉记者:她这里不仅“碱性嫩黄口”染料卖得好,而且,工业明胶卖得也不错。这种工业明胶,本来是用做油漆等用的,因为价格便宜,很多人就把它用在了腐竹生产上。
记者:这个工业明胶,做腐竹能行吗?
老板娘:这样的,在我们这儿,做腐竹,卖出去,没有人会说;做腐竹、掺淀粉、再用胶、再用色(染料)一加,啥也看不出来。
记者:有这么好的工艺?
老板娘:那是当然!我们这儿做腐竹,有学不完的东西。
老板娘告诉记者:这种加胶的、加淀粉做的腐竹,也叫“粘浆腐竹”。
工业明胶是如何加进腐竹里去的呢?粘浆腐竹又是如何生产出来的?记者决定再次到生产厂家去看个究竟。
当天下午,记者就一直守在这家腐竹厂的生产车间里,看工人做腐竹。眼看腐竹做完了,锅里的豆浆再也结不成豆腐皮了,都成了废料,按腐竹的制作工艺,只能用来喂猪。
记者:一般这个做腐竹的尾子,有什么用的?
腐竹厂老板:喂猪。
按常理工人们也该准备收工了。但出乎意料的是,工人们却没有任何收工的意思。她们把这些废料收集起来,倒进了这口锅里,一边用火熬,一边不停地用铲子在锅里搅拌。
记者看见,在冒热气的腐竹锅里,一个塑料盆盛着没有融化的胶状物和白色块状物。工人们告诉记者,这是在加热融解明胶和雕白块。
黄色汤水样的腐竹废料熬得比较稠了,一位工人就把盆里的胶状物倒了进去,并进行充分搅拌。
接着,这位工人从淀粉袋里盛出来一些淀粉,加水调糊后,倒进了锅里。
腐竹厂老板:加淀粉,整个锅里头,一次要加十多斤淀粉,十来斤淀粉都变成腐竹了,变成腐竹以后,最便宜,最便宜的腐竹卖出去得三块五一斤,一块钱的东西(淀粉),卖三块五,它这个成本又降下来了。
记者:做腐竹,不粘浆行吗?
老板:不粘,不粘浆,那个(腐竹)价钱降不下来。
经过熬煮一阵后,这些工人又一盆一盆地把这种混合好的浆料,倒进一个纱布袋里过滤。接着,工人们就把整杆的还没有干透的腐竹,连竿子一起放进这种黄色的粘浆中,让腐竹裹满浆料。
做腐竹的废料本来一文不值;即便是优质淀粉,一公斤最多也就2块多钱,但一旦用它们加工业明胶做成浆料,粘在腐竹上,就能使腐竹增加斤两。一般情况下,腐竹粘浆后,多的能使腐竹分量增加三成。
这样,每用上一公斤这样的粘浆料,就能多赚五六块钱。如此这般,一个只有三口锅的腐竹厂,按正常情况,每天只要用上六十公斤这种浆料,就能纯赚300块钱以上。
记者:这个粘了浆的腐竹,看得出来,看不出来?
工人:一般人看不出来。
记者:现在做这个粘浆腐竹的多吗?
工人:多。现在要货,都是要这个粘浆的,不太要这种没粘浆的,这种没粘浆的腐竹贵。消费者都是看价钱的,他又不知道腐竹质量的好坏。一般卖得四块多钱,这个粘浆的腐竹,价钱还不到四块钱,他(消费者)看到一样的腐竹,就要这个粘浆的腐竹,不要这个正常的没粘浆的腐竹。
记者看到,有的腐竹一次粘得不够多,还要反复粘浆。满满一大槽、至少五六十公斤的浆料,转眼就全部被粘到了腐竹上。这些粘了浆的腐竹,在露天搁置一下,再经过烘干房烘干后,就成了“粘浆腐竹”。
据了解,“腐竹粘浆”作假,在当地并不是什么秘密,而且由来已久。就这样,安阳市这个腐竹之乡,用雕白块、染布染料、工业明胶、淀粉等作添加材料,造出来的腐竹,经过这样的包装后,被销往北京、东北三省、江苏等外地市场。
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 忽必烈的“诸葛亮”元初盖世奇才刘秉忠(组图)
- 它们无形却真实存在 欧洲的“精灵”(图)
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 朱熔基惊揭黑盖!曾庆红黄菊罗干十六大落选
- 北京电邮快讯:决定胡锦涛命运的时刻
- 姜青:被航天飞行颁奖大会所掩盖的秘密会议
- 林凌:江要吃短朱熔基的舌头 罗干借刀杀人胡不中招儿
- 江泽民为何把中央警卫队整个撤换
- 钱其琛突然中断在美行程 胡江斗呈恶性发展
- 我的退休弟弟朱镕基
- 中国娃底子好过美国娃?数学大师斥“自我麻醉”
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 故宫最神秘的宫殿 迄今200多年无人居住(图)
- 败相毕露?北京这倡议让巴基斯坦的杜拜梦破碎(图)
- 四大审计机构在中国的未来(图)
- 金正恩残暴处决令人丧胆 女歌手们当众尿失禁(图)
- 【谢田时间】美国终结中国廉价产品 对谁打击大?(视频)