卫生部释疑“问题油”：酸价略有升高无损健康

昨天下午，卫生部新闻办公室发布了“关于植物油国家卫生监督抽检情况的再次通报”，其中指出：一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，并可能对人体的健康产生不利影响。这是“问题油”事件发生后，卫生部首次公开解释色拉油酸价超标对健康的具体影响。

　　通报说，抽检发现的酸价超标的金龙鱼大豆色拉油、福临门大豆色拉油和金象大豆色拉油是吉林省四平市和辽源市的一些零售经营单位经销的特定批次的产品。本次国家抽检还同时在全国对其他6个批次金龙鱼大豆色拉油、4个批次福临门纯正大豆色拉油和3个批次金象大豆色拉油进行了抽检，各项抽检指标均为合格。因此，不能排除部分批次产品抽检不合格的原因是由于经营环节操作不当造成的，对此，卫生部已要求有关地方卫生行政部门进一步调查并依法作出处理。

　　据了解，不同级别的植物油产品设置了不同的允许酸价值，如色拉油为0.3，二级油为4.0。此次被判定不合格的产品酸价数值分别为0.50、0.45、0.31，可能属于“略有升高”。何为“严重的变质”？通报解释说，严重时会产生臭气和异味，俗称“哈喇味”。

　　昨晚金龙鱼大豆色拉油生产商嘉里粮油有限公司传真给晨报一份情况通报，称卫生部的再次通报“对抽检结果产生的可能原因作出了更为全面的说明”。辽宁省权威质检部门已检测了该公司近两天回收的176瓶“问题油”，酸价检测结果为0.16，符合国家标准。嘉里粮油已决定请求复检。上海福临门有关人士表示，目前，其下属的5个生产厂都已提请所在地相关机构检验福临门产品。据透露，福临门可能在今天发表正式声明。金象色拉油生产商正大集团(天津)实业有限公司在这之前已发表过声明，声称已向天津市卫生局提出复检申请。

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