重庆市场发现问题猪肉 夜晚发蓝光吃后会便血
“这两晚,猪肉越变越亮”
22日下午,毛先生花120元钱在沙坪坝烈士墓农贸市场三个肉摊上买了10多公斤生猪肉,买回家之后,他便用食盐把猪肉腌在一个红色的塑料盆里,存放在室内洗衣机上。当时并没发现什么异常。
25日凌晨5时许,毛先生起床准备为儿子做早餐,黑夜中,他猛地发现放在洗衣机上的盆里发出幽幽的蓝光,毛先生以为自己眼花了,忙叫妻子:“老婆,盆子头的肉在发光哟!”其妻在睡梦中先称“不可能”,但她揉着眼睛起身一看,盆里果然发着“令人毛骨悚然”的蓝光!
25日晚10点多钟,记者赶到毛先生家,看到盆里的猪肉呈暗黑色。关灯后,盆里果然发出一团幽幽的蓝光,反复观察,记者感觉是瘦肉在发光,肥肉并没有发光。记者试着用筷子去插,结果插过猪肉的筷子居然也发起光来,连擦筷子的布也“闪闪发光”。毛先生说:“这两晚,猪肉越发变得亮了。”
吃后腹泻便血
据毛先生讲,在24日晚,一家人割了约0.25公斤“发光猪肉”炖来吃,当晚11点钟左右,10岁的儿子小敏突然喊着拉肚子,直到25日早上还在拉。毛先生和妻子则有明显的“便血症状”。毛先生一家怀疑这和发光猪肉有关,但到医院检查后,医生没有作出最后定论。
沙坪坝畜牧站工作人员透露,前几日,有一位老太婆也拿着猪肉到站里询问,也是自称猪肉在晚上能发光,是在小龙坎市场买的。但真实性无法“确认”。
分析
猪肉发光有三种可能
新买的肉怎么会发光?发光猪肉到底从何而来?能不能食用?吃后对人体又有无害处?26日,记者从发光的猪肉上割下一小块,和毛先生一同来到重庆市动物防疫监督检验所,相关专家王刚听完毛先生的叙述,又看过猪肉后说:“猪肉发蓝光的情况,以前也曾碰到过,这很可能与喂养肉猪的饲料有关。如果饲料中含有某些荧光物质,这些荧光物质在动物摄入体内后,会残留在动物的肌肉里,然而脂肪里是没有的”。
同时,沙区农业水利局畜牧站的李站长向记者解释,引起猪肉发光的原因一般有以下三种。一是与饲养生猪的饲料有关。饲料的配方不同,其中所含的矿物质和微量元素的含量就有差别,如含磷超标,可能导致肉质发光。二是由于猪肉内的重金属含量过高,产生导电现象,从而引起猪肉发光。除了来自于猪肉本身的原因外,问题还可能出在毛先生用于腌肉的盐巴上。如果用陔缛獾难伟头呛细竦氖秤醚危
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