顾客杨女士说，当时她和3个同事在该饭店吃饭，吃到中途，她从一盘叫做“蜀香鲶鱼”的菜里夹出一块放进餐盘，夹起一点鱼肉正往嘴里放，突然看见剩下的鱼肉中有一个小虫子，“呀，蟑螂！”杨女士捂住嘴，端起自己的用餐盘给同事们看。
她的同事张女士告诉记者，那只蟑螂约3厘米长，身躯已经煮得扁平，颜色与盘中鲶鱼相似。两位女士很快喊来服务员说明此事，服务员看后，叫来一名领班模样的小姐处理此事。几句交涉后，该小姐提出要先看看蟑螂，当杨女士端起盘子给她看时，这名小姐突然捏起蟑螂，放嘴里就嚼了起来，然后咽了。
吞下蟑螂的是缘汁原味食坊的前台经理周小姐。周经理告诉记者，当时她过去向4位顾客道歉，并提出可以对桌上菜肴打折或免单，但两位女顾客非要照单付费，目的是让饭店给写一个“不会因吃这顿饭得病”的保证书。“我没有权利写这样的保证书，又说不过她们，只好把蟑螂搁自己嘴里。”周经理说，她这样做是想向顾客们证明，如果吃带蟑螂的菜真会让顾客得病，那先得病的应该是她。
对此，杨女士表示很不理解，“你说这是在示威呢，还是为消灭证据？”杨女士还说，蟑螂是携带传染病的动物，自己误食其爬过的菜已经很不幸了，也不想让周经理再受伤害。
最后，周经理电话请示总经理王小青后，提出除免单外，向杨女士赔偿200元现金，作为去医院检查的费用。杨女士接受了免单，但认为200元确实不够4人验病，遂拒绝了赔偿金。她表示，如果真因此事食物中毒，她和同事将保留索赔的权利。
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