烧烤、腌渍食物 少吃为妙
发表：2006-05-20 12:45
在路边摊买烤香肠来吃，会是罹患大肠直肠癌的主因吗？医院大肠直肠科主任认为，常吃高脂肪、高胆固醇、腌渍品的人，罹患大肠直肠癌的风险的确比少吃的人要高，但是，年纪轻轻的少年郎天天吃烤香肠而摄入的致癌物数量是不是高到足以致癌，这仍需科学实证。
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医生认为低于五十岁却罹患大肠直肠癌的患者，的确是少见，他在临床上也看过一名十七岁的少年罹患大肠直肠癌，也是一开刀就发现救不了。这名少年的家族并没有相关的病史，，他的生活作息和一般年轻人差不多，没有特异性，他最后只能朝“基因变异”的方向思考。但也不是绝对的答案。
但医生奉劝少吃烧烤、腌渍食物为妙。
台湾时报
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